穿越小廚師 47月餅 易看
話說過了乞巧節,還有一個多月就要到中秋了，這會要是擱在現代，賣月餅的早如雨後春筍般冒了出來，可在這個世界，還沒有中秋吃月餅一說,林忘看見了商機,這兩日歘空的時候，跑了趟木器店,定做了幾個月餅模子,又跑去找鐵匠,給他廚房安了個爐子,最後又去定做了幾個禮盒匣子。
模子最省事，第一個出來了，然後是爐子也搭了起來，因快到中秋節，不少人家送禮都定做匣子，所以那匣子倒是晚了幾天。
有了前兩樣，林忘就開始做起了月餅。對林忘來說月餅的工藝不算複雜，但其中有兩樣比較考究火候。
第一件就是熬製轉化糖漿，先將糖和水按比例倒進鍋裏，為防止糖水變涼後結晶，又加了點白醋，大火煮到開，充分攪溶，然後撤柴火改小火，再熬上一個半時辰，深棕色的轉化糖漿就做好了。林忘白天要在廚房炒菜，晚上還要去夜市，除了睡覺的時間，根本沒有功夫，熬糖漿的時候，林忘是找了個白天，特意讓三水放下其他的活，專心給他盯著鍋子。
第二件則是製餡料，五仁餡的還算簡單，但他總不能隻做一個餡的月餅，然後又做了豆沙餡和棗泥餡，之後就是用麵皮包餡料，包完後在麵粉堆裏打個滾，抖掉多餘麵粉，就放進模具裏一壓一推，出來的月餅就成了規整的圓形，上麵帶著精致的紋路，因還是白色的生坯，紋路上繪製的是什麽並不顯眼。
之後就是放入爐子裏烤製，中途刷了層蛋液，等最後出來時，色澤金黃，散發著誘人香氣的月餅就烤製成功了，這時再看月餅上的紋路，已清楚地看見是個玉兔的形狀，圓滾滾的身子，憨態可掬。
兔子紋的是五仁餡的，桂花紋的是豆沙餡的，如意紋的是棗泥餡的，林忘真是佩服製模子的師傅，這麽一個小小的東西，那紋路雕刻的細致，且樣子十分傳神，和現代用機器做出來的模子根本不一樣。