80過年和梅花素麵
寒來暑往,轉眼入冬進了十一月,顧子青做海上生意,其中有一個闍婆國,在海東南邊，每年十一、十二月發船，順風而下,一月即到,那國正是出口胡椒、檀香、丁香、白豆蔻等香料，顧子青最近就是忙著這批生意的事。
轉眼又是年下,各處鋪子盤賬，顧子青忙得臉上又蓄起了胡子，也沒時間叫林忘到跟前說一兩句話,林忘又鬆散了起來。
林忘自個也是矛盾，他心中不想顧子青對他有什麽特殊想法，但又因顧子青曾多次幫過他，最心底還是感激他的，再加上他是廚子，見顧子青最近忙得上了火，做菜時不自覺做一些對他有益處的敗火菜，他自己不聲張，以為沒人發覺，卻不知顧子青早已留意到了，越發覺得他貼心。
眼見離年日近，府上更是忙了起來，又因顧府沒有管理宅院的女主人，一應事物都是由幾個管家操辦，一方麵開了宗祠，著人打掃，收拾供器，置辦供品。另一方麵，又是闔府上下整個掃塵洗地，更換擺設。又有人負責給眾人裁剪新衣裳，有人安排請客送禮單子，有人負責年底賞錢，有人采買負責采買年貨，皆忙忙碌碌。
林忘守著廚房，1+-*見年貨一車一車往府上拉，除了雞鴨魚肉，米麵糧豆，還有山上獵人賣的野味，各種幹貨、醬貨、果子，這一日又有人送了幾個缸子進來，紅色蠟紙封著口，林忘知是吃食，卻不知是什麽，便問了出來。
采買回道：“這是紅糟鯪鯉，信州的特色吃食，底下的人孝敬咱們二爺的，二爺也愛吃這個。”
林忘聽他說鯪鯉，便本能以為是種魚類，又見醃在罐子裏，不過是醃魚，也沒在意，後來開了了一罐，見裏麵紅綢綢，先是一股米酒香氣，撈出被染成紅彤彤的肉塊切碎盛在小盤裏，林忘見那肉塊大，根本不是魚，便忍不住好奇又跟人仔細打聽了一下，這才知鯪鯉哪裏是魚，竟是穿山甲。