之前顏若柳做的那種三角形飯團有些偏日式,而她現在打算做的這種飯團,應該就是 本土係列了。
她也不知道自己吃過的那種正不正宗,畢竟她沒去過 。
看現在這狀況,這輩子估計也沒什麽戲了,所以就勉強稱這玩意叫 飯團吧。
去地窖中找了一些冷凍的油條出來以後,顏若柳就找了個最大號的鍋,倒了足足一桶油進去。
他們當初那個城市不大,可超市裏該有的東西都是有的。至少這種冷凍油條,幾年前的時候,顏若柳根本不知道是什麽東西,但現在也慢慢普及了。
油條是半成品,所以很快,顏若柳就炸出了滿滿一大盆。糯米她也翻了出來,用溪水泡上之後,就暫時不用管它了。
至於其他配料。顏若柳以前吃的是夾肉鬆的,可那玩意兒沒多少營養。有了空間這種保鮮神器,她還是想做些別的,至少不能虧待了自己。
剁了些地窖裏的豬腿肉之後,顏若柳又泡發了些香菇進去一起剁碎,然後也不加水,直接用鍋炒香,最後才放上些醬油,黃豆醬之類的調味。
也不知道是不是太久沒吃到豬肉了,顏若柳抽抽鼻子,覺得這醬的味道簡直超乎想象的好。
糯米泡發好了之後,找一張大號的紗布,往蒸籠裏一鋪,再把糯米倒進去蒸個三十分鍾,香噴噴的糯米飯就出鍋了。
找一桶保鮮膜,裁成很多小塊後,放在旁邊備用。又找出一張做壽司用的卷簾,把保鮮膜鋪在上麵,就可以動手了。
她手上抹了些油,這樣可以確保糯米飯不會粘在手上,又試了試溫度以後,才抓起手掌那麽大的糯米飯,均勻的鋪在保鮮膜上。
然後加上切成條的黃瓜,鬆鬆脆脆的油條,香濃入味的肉醬,最後用卷簾把所有食物都牢牢的包在糯米飯中, 飯團就算做好了。
第一次做這東西的顏若柳難免有些手忙腳亂,但熟了以後,就做的越發快了。