有劉家兄弟送來的兩頭豬，這酒席還愁得慌麽？那還不敞開了隨便兒做？
八號上午，盛連成去把林場食堂大師傅請過來，讓他看著安排酒席。
“李師傅，東西都在這兒了，你看著安排，缺啥少啥，你就跟我說，我去淘登東西。”
盛連成指了指院子裏頭，一大一小兩頭豬，那邊兩盆豬下貨，還有兩個大木桶裏的野豬肉、麅子肉、鹿肉、野雞野兔，相當豪氣的說道。
“哎呀，這老些肉呢？那還缺個屁了？隻要老盛你不心疼，我保管給你做明白兒的。”
食堂大師傅姓李，燒的一手好菜，就是平常沒啥施展的餘地。
今天一看盛家預備的這些材料，可把他高興壞了，背著手轉悠一圈，心裏大概就有數了，立刻找了紙，開始跟盛連成商議菜單。
“酸菜扣肉、酥白肉、溜肉段、蔥燒鹿肉、辣炒麅子肉、雞肉兔肉燉蘑菇土豆、皮凍豬肝拚盤兒、四喜丸子、幹豆腐卷兒、豬肘子豬頭肉拚盤。”
李師傅指著他寫的菜名兒，跟盛連成兩口子說了下。
“娘家賞菜，就上拔絲地瓜和蜜燜三鮮。
然後那些大骨頭啥的，正好擱酸菜燉上，再來點兒肥腸啥的，晚上招待今天來幫工的這些人，你們兩口子看看咋樣兒？”
這年月辦酒席其實不容易，尤其是冬春季節，能吃的菜就是那老三樣兒，蘿卜白菜土豆，沒啥青菜。
肉憑票供應，魚也不用想，費老勁也淘登不著多少。
很多人家辦酒席，能湊出來六個菜，那就是很不錯了。
像盛家這樣，輕輕鬆鬆就湊十個菜，還大部分都是肉的，絕無僅有。
李師傅覺得不能浪費了這些材料，所以這菜單整的是相當硬了。
“哎呀，那可太行了啊，李師傅，就照著你說的來吧，我約莫十桌差不多能夠，你就照著十二三桌的備，行吧？”