“咄咄咄咄……”
“肉先豬胸排，用菜刀順著紋路，把肉切成長條，再把排骨剁成兩寸長的小段。”
“切好後裝入盆中加以食鹽，稍許料酒、蔥段，用手把肉抓拌均勻。”
“噦……”
高士美道五號樓廚房內，兩個兒子本來都想跟父親學習製作美味佳肴的廚藝，結果看到李源一隻手在那挼（rua）啊挼，有些小潔癖的李思看了差點沒吐出來。
迎來父兄的親切關懷：“滾！！”
李思夾著尾巴逃跑後，李源繼續教：“這是為了祛除肉腥味，提升食用的口感層次。耳鍋打火倒入底油，將碼製入味的排骨逐塊放進鍋裏進行烹炸，期間用勺子輕微推動，避免排骨之間相互黏連，以及粘鍋糊底。炸至排骨表麵略微起酥，立即用大漏勺撈出瀝油。鍋內留適量底油，放入青蔥炒香後烹入料酒，將排骨倒入，加清水隻需沒過排骨即可。”
“這個時候，就可以放入白糖和少許紅曲粉提味上色，隨後開小火慢慢燒製入味，一個半小時後，就是棕紅色的排骨，接著還要加以適量的老陳醋中和排骨的味道，出鍋前再淋入少許明油，略微翻炒均勻即可。”
“瞧瞧這排骨，色澤紅亮，來嚐一口……是不是入口先甜後酸，且外脆裏嫩？這就是正宗的糖醋排骨！”
李幸吃著口中的排骨，幸福的眼睛都眯了起來，活脫脫一個小號李源。
相貌偏婁曉娥的小兒子李思這會兒又不知從哪鑽出來了，眼睛笑成了月牙，叫人：“爸爸……”
李源不解：“你哪位？”
李幸哈哈大笑，李思欲哭無淚：“爸爸，我是小思啊！”
李源笑眯眯的給了他一塊小排骨，道：“三歲看大，七歲看老。七歲之後再這樣偷奸耍滑，別說豬排骨，豬屁股都沒有，記住了哦。”
李思一邊啃著美味的排骨，一邊垂頭喪氣的點頭。