江嘉意跟爸媽說了自己的打算。
“我剛到島上的時候曾做過幾次炸豆腐魚，吃過的人就沒有不喜歡的。
後來林嫂子還有韓大姐都來找我要過方子，要回家自己炸。不過她們也說了，怎麽炸都沒我做得好吃。”
說到這裏，江嘉意得意地揚了揚下巴：“其實這魚要好吃主要就在於外麵裹的那層脆漿，有了它才能保證魚又酥又脆還香還不膩。
那方子是我自己琢磨出來的，肯定不能隨便就給了人。
我隻是稍微給她們少說了兩個步驟。
但就少了這兩樣，做出來就不是那個味兒了。”
聽她這麽說江母皺起了眉頭：“要是做這個就得支油鍋了，成本肯定不會低。
咱這是賣街坊鄰居的東西，要是太貴了會不會賣不出去？”
“不會。”江嘉意回答得非常肯定：“豆腐魚本身很便宜，即便油炸成本也高不了太多。
再說了，也不是隻炸魚，咱還可以炸別的，炸蝦餅，炸餛飩，炸糍粑都可以。”
江父聽得興奮了起來。
“我覺得嘉嘉的想法行。成本高點兒怕什麽？再高也比下館子便宜吧？
不能天天吃，偶爾吃一頓總能承擔得起。
再說了，買不起一斤還買不起半斤？買不起半斤，一塊兒兩塊兒咱也賣。
積少成多那都是錢！
而且住在咱這一片的人基本上家裏條件都不錯，至少哪家都有個吃公家飯的，不然也住不到這邊來。
別的不說，你想想小市場那兒，每天早上多少人在裏麵買早飯？那油條攤子每天排多長的隊！
我覺得可以。
這要是做好了，肯定比那個秦家的烙餅生意好。”
說到這兒他看向女兒：“嘉嘉，你說的蝦餅是什麽？是正經主食吧？
那個豆腐魚做小菜最合適，這個比較適合中午晚上賣。
咱既然要賣主食那就把早點也加上，你說的這個蝦餅可以做主食吧？”