“不過....”沈惜枝想了想，“或許是心理作用的原因，總覺得已經裹上醬料的炸雞會更入味。”
周宜微道：“這還不簡單，上菜單時將這兩種都寫上去，客人便能夠依靠自己的喜好自由選擇了。”
隻是這樣一來，小二與後廚的工作便會多上一些，要留心不記錯客戶的需求，不做錯菜。
以前那些菜在口口相傳下已經不需要怎麽宣傳，可新菜上架，客人都不知道這菜究竟是如何，所以還得費一番功夫。
周宜微思忖了一會，其實如若還是像以前一樣，直接擺在菜單下麵當樣品也不無不可，但這樣一來也就隻有已經進店的客人才能看得到。
若想起到宣傳效用，則隻能靠客人吃完後滿意，給身邊的親朋好友推薦。
但這樣一來，等到起效也要費上一番時間。
後廚裏仍是忙得熱火朝天，客人多，點的菜自然也隨之變得多了起來，負責炒菜的幾人很少會有閑下來的時刻。
周宜微不由地定眼去看，後廚的衛生方麵一直是周宜微的首要關心部分，而在沈惜枝的建議下，所有掌廚之人，皆帶上了麵紗覆麵，用帽子將頭發都挽了起來。
這樣便可以防止在不知不覺間有頭發或是口水掉進菜裏。
現下周宜微和沈惜枝也是穿著這樣的裝扮。
思緒驟然明朗。
周宜微又開始著手準備炸雞，將醃製好的炸雞都裹上外麵那一層酥皮。
沈惜枝有些不解的看著她：“現在不是還在試菜嗎？用不著這麽多吧？”
“確實是試菜。”周宜微笑笑，“但誰說試菜隻能我們自己人試？”
沈惜枝一愣，隨即便猛然想明白了什麽。
“對啊！我怎麽就沒想到呢？”
“我們可以在百味香外支上桌子，來來往往路過之人，隻要隻感興趣的皆可以試菜，這炸雞一塊塊的也很好分，這味道也早已經過我們幾人試驗，絕不會差，還能變相地給百味香做宣傳！”