當蘇瑞來到牛圈附近。老牛仔安迪，正帶人全麵打掃牛圈，用高壓水槍衝洗地麵。
夏季氣溫太高，容易滋生蚊蟲和病菌，日常管理必須嚴格到位。
短暫聊了會兒。
聽塔莉婭說完請假的事，老安迪恍然大悟道：
“難怪今天一直沒看見卡爾娜，我還打算等這邊忙完，去你家一趟，免得出現意外。既然生病了，那就好好休息，最忙的階段已經結束，你讓你母親等養好身體再回來工作。”
所謂最忙的階段。
是指前些天送來兩千多頭和牛牛犢，安頓它們花費很多時間和精力。
不僅需要挨個注射疫苗，還要打上牛耳標，進行全麵檢查過後，開展清潔消殺工作。
出於擔心傳染疾病考慮，直到現在這批剛送來的小牛犢，依然跟其他幾批牛分開飼養。
幸好島上的草場劃分為多個區域，要不然隻能關在牛圈裏隔離，這會占用更多人手，幫它們投喂草料，清潔糞便。
飼養數百頭牛，和飼養四千多頭牛，完全是兩個不同的概念。
看看精神萎靡不振，沒心思再跟蘇瑞開玩笑的小羅克就知道，這幫已經學習半年多的牛仔們，最近終於不能跟以前一樣偷懶了。
有員工穿起膠黃色的防護服，過來詢問是不是能開始消毒殺菌。
老安迪指揮旁人撤離，也帶蘇瑞他們來到室外，隻見隨著噴霧器的發動機響起，開始挨個對牛舍消毒。
拉奈牧場剛開始發展，就轉型飼養價格昂貴的和牛，陸續砸進去上千萬美元的成本，管理方麵一直做得很仔細，避免到最後血本無歸。
往旁邊走了幾步。
老安迪叼起一根萬寶路，語氣帶笑問道：
“早上剛宰完牛，第一時間就送到酒店的冷庫裏，等到冷凍完才能看出適合做牛排的部位，品質到底怎麽樣。脂肪紋路隻是一方麵，和牛的顏色也很重要，會影響到它們的價格，真正的A5級和牛肉，肉質顏色會呈現出粉色。”