首頁 美食:擺攤的我怎麽成廚神了?

第138章 美味小布丁,融化在牛奶裏的棉花糖!

江風特意找來酒樓的廚子幫忙做雪糕。

沒辦法,一個人忙不過來。

找個小弟就方便多了。

更何況,現在他有很多小弟。

來的人是何天和汪浩,他倆知道是要做雪糕,也不覺得有什麽,反而嚴格按照江風的步驟來。

這樣的話,橘子味大冰桶雪糕就可以交給何天。

大白兔奶糖雪糕可以交給汪浩。

反正雪糕配方不難,現在做手工雪糕收益比較低,很少有人做這一行,也不擔心他們會另起爐灶。

畢竟像江風這樣不差錢的大廚少見。

江風則開始盤算起另外的甜品。

小布丁!

今天任務獲得的獎勵,是小布丁配方。

小布丁成本就低了,就算是一塊錢一根都有的賺。

江風準備定價一塊五。

這種雪糕本來也不貴。

他來到灶台前,把鍋熱了,然後直接倒入一大堆白色的棉花糖。

做小布丁還是挺浪漫的。

這一步很有格調。

很快,棉花糖就有了融化的痕跡。

然後,江風倒入新鮮的牛奶,倒入高品質的奶粉。

一邊熬製,一邊攪拌。

他的溫度控製的極好。

普通人做這一步,很容易就把棉花糖熬糊,散發出一股糊糊的味道。

那根本做不成雪糕。

一定要保持小火慢慢熬,直到棉花糖完全融化在牛奶裏。

空氣中都彌漫著奶香味。

江風不停的攪拌,不一會兒,鍋裏完全隻剩下濃稠的奶漿。

接著,在一個容器上麵放上過濾網,把所有的奶漿倒上去,奶漿就變得無比絲滑。

再倒入模具中,蓋上蓋子,插入雪糕棍。

隻需要冷凍結束,就是一根根小布丁雪糕。

簡單地配方,不一樣的味道。

做雪糕很有意思。

在江風眼裏,這甚至算得上是休閑娛樂活動。

隻需要控製好火候就能成型,可太簡單了。