江風今日要做的美食叫做五味煎蟹。
這也是當地一道很火的美食。
用的材料就是江蟹。
李源笑嗬嗬的對江風說道：
“江老板，這周你做螃蟹，市裏的螃蟹都快賣光了！”
“昨天好多人去外麵點餐，專門吃螃蟹炒年糕，晚上這道菜根本吃不到。”
“我們也是有渠道，才能搞來這麽多螃蟹。”
“你放心，你這裏的螃蟹管夠。”
聞言，江風點點頭，回應道：
“那就謝謝了。”
由於客人已經開始排隊，江風就在案板上忙碌起來。
他取出洗的幹淨的江蟹，剁下大鼇，取出蟹蓋，切下腳尖，剩下的再用刀橫著切幾刀豎著切幾刀切碎。
螃蟹肉就準備好了。
依然是敲擊幾下蟹腿，把蟹腿敲開，然後把所有的螃蟹裹上麵粉，放在盤子裏備用。
煎螃蟹的關鍵就在“煎”字上。
不過煎之前，也需要做些準備。
許許多多鏡頭對準江風，把他製作美食的步驟完全呈現在網友們的眼中。
江風依然還是很淡定，表情沒有一絲一毫的勞累亦或者是微笑，風格很獨特。
現在網上很多爆火的小攤攤主，由於客人太多，小攤攤主的表情往往愁眉苦臉。
做不完，根本就做不完。
被網友們給文旅局舉報後，文旅局派人來安撫，這些小攤攤主被迫露出微笑的表情。
這場麵看著很有意思。
但是江風例外。
他總是雲淡風輕，氣質很不錯。
畢竟是大廚，自然有大廚的風範。
一隻隻鮮美的螃蟹切好擺在盤子裏。
一旁整整齊齊擺放著十二三個調料的小碗，蔥薑蒜、鹽糖醋、香油、蠔油等等，什麽都有。
五味煎蟹，是一道貨真價實的美味。
做法也不複雜，但味道卻出奇的香。
江風取來一個小碗，在其中加入豆瓣辣醬、番茄沙司，然後再加入米醋、料酒、精鹽、味精、白糖，調成一碗料汁。