“朱裏長，你給我讓出來兩條街，我也要送綠豆水。”
一同吃過了頓小根蒜盒子的徐掌櫃說明來意，他看著下丘村的人手滿南京送綠豆水，也打算送。
他知道自己的福華樓為什麽能夠開得穩，該做的事情必須做。
裏長擺下手：“本來我下丘村想要做一件事情，既然徐掌櫃想行善，不如徐掌櫃去做。”
“何事？”徐掌櫃很自然地問。
“上元縣與江寧縣各有一個養濟院，明日立夏，給他們送吃食，下丘村本打算送雞蛋羹，福華樓……”
裏長不想讓徐掌櫃額外折騰人手跑街上給人送綠豆粥，耽誤時間。
下丘村可以專門雇傭人手幹這個事情，福華樓即便雇傭，組織能力也不行，保證亂糟糟的。
“對對，雞蛋，立夏可以立雞蛋，雞蛋羹好，雞蛋羹……”徐掌櫃說著露出為難的神色。
在他的印象中，雞蛋羹是一個碗裏打一個到兩個雞蛋，然後上鍋蒸。
他想到了養濟院的人數，需要很多碗，關鍵灶不夠用，一回蒸幾十碗，要從什麽時候開始蒸？
“徐掌櫃把雞蛋拿過來，下丘村用大鍋來做，一次能蒸六大盆，你像豆腐腦那樣舀給養濟院的人吃。”
裏長看出來徐掌櫃的難處，別看福華樓是數一數二的酒樓，論做飯的能力，整個南京隻有光祿寺能與下丘村比肩。
“我直接給你錢不行嗎？”徐掌櫃覺得讓下丘村幫忙蒸雞蛋非常好，於是他更想偷懶。
“明天早上來取。”裏長鄙視地看徐掌櫃一眼。
“好好好！”徐掌櫃笑著起身離開，根本沒問多少錢。
理論上這錢不用給了，上次裏長帶宋掌櫃等人到福華樓吃飯，也沒給錢。
不過料酒、高湯和蠔油，福華樓從下丘村買，是要給錢的。
……
立夏，有的人家給家人煮雞蛋，天熱了，補一補，有條件的話會買肉吃。