如果說玉米是賈先生需要完成的“任務”,那麽桌上的紅燒肉就叫他驚喜了,沒想到在這麽一個偏遠的小村子裏,居然還有這麽好吃的東西。
“這是紅燒肉,主要是用醬油做的……”白佩佩重點介紹了醬油這味調料,說要是沒有倪家醬油,她也做不出這種味道。
紅燒肉的秘訣,就在於醬油。
“你們這兒的特產?”
“嗯,也是這兩年才出來的新東西,前幾年還出了一個童家香醋。明天炒一盤醋溜白菜,賈先生試試,醋溜白菜和酸菜的味道有些像,都是酸的,但具體吃起來,酸跟酸也不一樣。”
一聽到“酸”這個字,賈先生的口腔就自動分泌了唾沫,他沒有一點猶豫,夾了一筷子酸菜。
這一夾,賈先生又吃了一驚,因為他發現,這酸菜怎麽辣辣的?
又酸又辣,乍一吃有些刺激,但再吃幾口,又覺得特別好吃。
“你們家酸菜怎麽是辣的?放了什麽東西?”
“哦,放了一味辣椒,跟茱萸的味道有些類似。”白佩佩說道,“原本是味藥材,我覺得用來做配料也挺好的,就在家裏種了些,做來配菜吃了。”
藥食同源,辣椒本來就具有一定的藥用價值,白佩佩這樣說也沒錯。
為了不引人注意,她也是挖空了心思,什麽東西都往藥上麵靠。
賈先生笑著打趣嚴向晨,看來他這一年夥食不錯啊,都是新鮮吃食。
可不是,夏家用來配菜的東西,好多都是京城都沒有的。賈先生沒吃過,感覺到驚訝也不奇怪。
嚴向晨表示,這醋和醬油雖然是新鮮事物,不過沽寧鎮都有賣的,他要喜歡,回京城的時候可以帶一些。
這還隻是開始,待後麵賈先生吃到據說從對門劉家買來的鹵菜,從鹵豬頭吃到鹵豬尾,再配上一盤炒花盤做下酒菜,那滋味絕了。