狼蓮手法嫻熟,一舉一動都有著難以言喻的韻味,令人挪不開眼。
隻見她將雞蛋輕輕敲碎,蛋殼一分為二,金黃色的蛋液流暢地滑入碗中,沒有絲毫濺出。
她拿起筷子,手腕輕輕轉動,蛋液在碗中迅速旋轉,變得細膩而均勻。
“打雞蛋要的是耐心和均勻,這樣炒出來的蛋才會蓬鬆柔軟。”
狼蓮邊說邊做,元青則在一旁仔細記錄,生怕錯過任何一個細節。
“要放點鹽,才能讓雞蛋味道更好,如果想要更蓬鬆的話,加點牛奶也是可以的,但西紅柿炒雞蛋就不太建議加牛奶了。”
狼蓮處理好雞蛋後,就開始指導元青如何切西紅柿。
“每一片西紅柿都要切得厚薄均勻,這樣才能保證炒製時熟度一致,口感更佳。”
狼蓮的刀功一如既往地讓元青感到別扭,他幹脆要了廚刀,親自動手。
一切準備就緒,狼蓮指揮元青去生火。
“油冒煙後就可以開始了。”
打好的蛋液被倒入鍋中,蛋液遇熱迅速膨脹,邊緣開始凝固。
狼蓮揮舞著鏟子炒雞蛋,整個廚房都彌漫著雞蛋特有的香味兒。
不一會兒,一盤色澤金黃、香氣撲鼻地炒雞蛋就好了。
“接著是炒西紅柿。這兩樣需要分開炒。”
狼蓮將切好的西紅柿倒入鍋中,加入少許糖和鹽調味,再用鏟子輕輕翻炒,直到西紅柿的汁液被充分炒出,與之前的炒雞蛋完美融合。
元青在一旁看得目瞪口呆。
“我不得不承認,在廚藝創新這一方麵,我遠遠不如你!不管是打雞蛋的手法,還是想出將這兩樣配合在一起炒製的方法,都令我驚訝。”
元青感歎道:“狼蓮,你是獸神賜予我的福星!”
“少油嘴滑舌,你來試一遍。”
狼蓮把鍋鏟交給元青。
“行,你就好好瞧著吧,我一定能做出更美味的西紅柿炒蛋!”