正常來說，多加鹽進行醃製，大部分物品都能儲存很久。
比如鹹魚。
用鹽醃製，哪怕是放個十年八年的都可能。
但，到了豆腐這裏，突然就不行了。
“臭了？放了鹽都臭？”
徐塵打開一個壇子，便見裏麵哪怕是放了鹽的豆腐，都已經長了毛。
綠色的毛，看起來有點滲人。
“都已經這樣子了，不管了，繼續醃製著吧。”
徐塵大咧咧的樣子，隨口道：“給我找幾張千張來，餓了，回家卷著吃，明年最好每家都下點大醬，奶奶的，就石魚村就一家有大醬的，咱石格村窮到這地步了嗎？”
一方水土養一方人。
因為青蘭縣冬季比較寒冷，冬季是要儲存食物的。
醃菜、鹹菜等便應運而生。
還有大醬。
配上千張，大蔥等，卷在一起，那味道，美滋滋！
若說來，其中的靈魂就是大醬。
煮熟的豆子搗碎、發酵，加鹽、水等，繼續發酵。
在村裏麵可能比較少見，不過在縣城，一些個釀醬人家，每家每戶出來味道都有所不同。
而在不需要儲存躍冬菜品的地區，如千裏外的青安府那邊。
隔不多久就有新鮮的蔬菜出產，幾乎沒必要囤貨。
是以，大家的許多生活方式都是自古來，歸根結底，也都是為了活著且活的更好，大哥不要笑話二哥。
“還是賣的太便宜了。”
徐塵吃著千張，感歎著。
這玩意在各地叫法不同，有人叫豆皮，也有人叫幹豆腐。
一斤豆子，大概出四斤白豆腐，出一斤二左右的千張。
綜合算下來，一斤豆子才出產八文錢左右。
太少。
雖說豆子這玩意不能當做主食，可比米價便宜就稍微有點過分了！
產量低啊！
當然，這也就是在各個村子實驗性質的售賣。
到了縣城，這價格不說翻倍吧，也差不多。