江知念回去後接下來就忙著生意上的事情。
她去酒樓看，發現因為接訂餐服務後，雲來樓的生意非常好。
收益都翻倍。
江知念在酒樓觀察了一番，更去後廚看了看。
掌櫃的跟在江知念麵前，笑著解釋道：“東家，按照您的要求，後廚這裏一定要幹淨，所以絕對幹幹淨淨，食材都非常新鮮，絕對不會出問題。”
掌櫃的知道，東家看似對手底下的人很好，但實際上要求也很嚴格。
對酒樓的幹淨衛生要求甚嚴。
就連店小二穿的衣服都要統一，衣服發放了好幾套，就是為了讓大家勤換洗。
好在東家也大方，酒樓業績好了，東家也會從業績中抽成拿出來給大家發放獎金。
一整個正月，大家賺了不少獎金，東家都發放給了大家。
所以大家幹活也格外賣力有幹勁。
更別說還有一些菜式，東家都很大方地告訴了幾位大廚。
那也是因為幾位大廚都是簽了身契，確定他們不會背叛。
當然江知念還看到了洪伯和林媽媽的孫子洪茂。
江知念將洪茂送來當學徒。
大家也都知道這是東家親自送來的，大廚也都不會藏著掖著教導。
再說了，他們手中做豆腐做豆芽菜的那麽多菜式，也都是東家教導的。
在他們看來，東家的廚藝那才是最好的。
江知念到處檢查了一番，放心的點了點頭。
“大家好好幹，幹的好了，我會提拔成管事。”
管事的工錢和普通工錢不一樣。
差別挺大，獎金更不一樣，掌櫃的聽著也高興，“東家放心，小的回頭就跟大家說。”
“你管理的不錯。”
被東家誇讚，掌櫃的無比激動，眼睛都非常明亮。
“回頭我會在南邊再開一個雲來樓，這邊已經進入正軌，交給下麵的管事去管，你去新的酒樓做掌櫃，工錢和獎金也會增長。”