轉眼到了二月二,這天是龍抬頭,一年當中比較重要的日子。
對於大人來說這一天是祈福,希望這一年風調雨順,有個好日子,對於小孩來說,這一天是可以吃肉的日子。
現在青黃不接,每天的飯菜除了大白菜就是土豆,其他的東西都沒有,肉就更少得可憐,過完十五以後幾乎就沒怎麽吃過肉了。
豆豆和陳露都比較愛吃豬蹄,而且這個還美容養顏,李明就在七廠又買了四個回來,打算和家裏的一起做醬豬蹄。
初一這天李明就借來噴燈,把豬蹄和豬頭全部仔細地烤了烤,把表麵的毛和雜質燒掉,然後泡進水裏,認真地清理幹淨。
就在他準備把豬頭一分兩半的時候,老爹過來了,他是來取噴燈的,用完了好送回去,別人家也要用呢。
往年分豬頭都是老爹過來幫忙,陳露力氣小,豬頭骨太硬,靠她自己,根本分不開,這兩年都是老爹幫忙弄的。
看到李明在弄,他也就放下心來,拿上噴燈直接離開了。
初二這天早上,李明剛吃過早飯就開始做鹵豬頭,把放到大鍋裏開始鹵上,兩個後蹄也扔了進去,為了讓肉軟爛一些,要鹵三個小時,等到出鍋的時候,肉都已經脫骨了,用手一撕就全部都下來了。
六個前蹄則被他用另一個鍋醬了起來,這是打算今天吃的,據說二月二吃豬前蹄可以往懷裏摟錢。
豆豆今天什麽都沒有做,就是全程跟著李明,看他在弄這些東西。
今年的二月二趕上了春分,下午的時候李明打算去抓豬羔子,家裏的年豬已經被殺掉了,豬圈裏隻剩下一直半大子,要是不續上的話明年就沒有豬可以殺了。
村裏有人家養老母豬,下的豬羔子這會兒正好出欄,李明找來了兩個絲袋子,剪了兩個破洞,讓豬鼻子正好可以伸出來,帶著陳露和豆豆就去挑選豬羔子了。