“中餐在美國的定位，一直沒有誕生高端品牌，就在中低端廝混。
原因是什麽呢？”
夏景行比了比手中的筷子，“習慣，用餐習慣、飲食習慣。
你如果想走出華人街，去迎合老外的口味，菜品就需要做改款。”
邱誌義小雞啄米似的點頭，“夏兄弟，你說得太對了。
我表哥經營這餐館也有十多二十年了，可影響力一直出不了華人街。
甚至來吃飯的老外也一般都是遊客，主要圖個新鮮。
老顧客還是以華人街周圍的街坊領居、新移民為主。
我表哥之前嚐試過在舊金山其他區開餐館，但經營非常慘淡。”
夏景行笑著說：“這就是啦，老外的錢也不好掙。
既然你知道在外麵開店困難，就沒想過你自己的店要怎麽做？”
“我想過，還是開在華人社區，比如洛杉磯那邊的華人聚居區。”
夏景行點頭，“這倒是一個法子，但是應該競爭很激烈吧？那些地方應該已經有不少的中餐館了。”
“不錯，我們去洛杉磯考察過，很多中餐老店，有些老店比鴻運酒樓的曆史還要悠久。
我們這種新店過去，很有可能打不開局麵。”
邱誌義沉著臉說道，“這也正是我最為擔心的地方。
可能這輩子去闖的機會就這麽一次，成功了自然最好，失敗了可能就得在我表哥店裏幹一輩子了。”
張晨光沒有插話，安靜的在一旁聆聽兩人對話。
“你要不把店開到矽穀吧！”
夏景行笑著說：“除了斯坦福有華人學生外，矽穀也有很多華人員工。
我甚至還可以把臉書、油管的食堂包給你們，由你們中餐館一周提供幾次送餐。”
邱誌義有些心動，笑著問：“這不會給你們添麻煩吧？萬一你們公司的員工吃不慣中餐？”
夏景行淡笑看著邱誌義，不說話。