因為要買的東西比較多，所以估計要等上一陣子，葉大嫂便也沒閑著，讓林玉梅幫她找出糯米洗幹淨泡上，然後帶著葉三嫂和林玉梅一起開始擇起**來。
然後將擇好的**瓣用溫水洗淨，攤開放在竹匾上，放在外麵通風處晾幹。
此時糯米也泡得差不多了，將其上鍋蒸熟後，盛出來在木盆內攤開晾著，待溫度不燙手之後，將**瓣和酒曲一起拌進去，放在大木盆裏壓實，然後在中間戳出一個洞來，用幹淨的布蓋上。
林玉梅一直跟著忙活。
後來另外一個人也默默走過來開始幫忙。
林玉梅見她不吭聲，便替她向葉大嫂介紹道：“遊娘子，她叫馮月英，不怎麽會說話，悶葫蘆一個，但是幹活絕對是一把好手，尤其是刀工特別好。”
“好，我知道了。”這麽快就能將兩個人拉到自己這邊，讓葉大嫂心情不錯。
而其他一直在說閑話的三個人，則一直湊在屋角竊竊私語，還不時朝這邊投來輕蔑的眼神。
葉大嫂這邊人手夠用，所以也沒搭理她們。
將**酒弄好之後，放在一旁等待發酵，此時已經一個多時辰過去了。
負責采買的人此時終於回來了，好幾個人抬著許多東西來到灶間。
光是吊高湯需要的材料就有好幾隻雞、一隻鴨子、蹄髈、火腿、豬肚，甚至豬血等等。
關於吊高湯，有句話叫做，無雞不鮮，無鴨不香，無肚不白，無蹄不濃，無腿不醇。
想做**火鍋，最重要的一個字就是鮮。
不但湯要鮮，涮鍋的食材也需要新鮮，這樣才能好吃。
這麽多食材被全部擺到案上之後，角落處那三個人又開始交頭接耳。
“誰家吊高湯要這麽多東西？”
“小戶人家沒見過世麵，好不容易有這麽個機會，還不趕緊把自己覺得好的東西全都買回來用！”