沈妙清倒是沒有注意其他人的神情,還在專心的處理著手頭上的野豬血。
將已經凝固的豬血撈起來切片,再放到大鍋裏焯一下水,
焯水的時候還要加上些食鹽。
水開後撇棄浮沫,緊接著再等個兩分鍾左右,就可以把豬血撈起來了,再次用涼水衝洗幹淨,放著備用。
大鍋再加入蔥薑蒜爆炒出香味後,以及沈妙清空間裏還有豆瓣醬,倒是可以加上一起。
還有生抽和老抽蠔油和雞精等等東西加入一點,進行調味,之後加小半碗的清水,再加入豬血,讓豬血燒製入味。
沈妙清現在沒有韭菜,倒是沒有加上些韭菜一起炒,步驟也省略了些。
不過最後做出來的豬血還是味道鮮香,看著就讓人食欲大開。
原本一開始林娘倒是看到沈妙清把豬血放下鍋焯水的,但是沒一會,林娘就被沈妙清打發去一旁看燉豬蹄,和玉米排骨湯了。
因此,林娘也沒有看到沈妙清做飯的過程,而等她回頭一看,隻見那血淋淋的豬血,已經成為一大鍋香噴噴的美食了。
炒完豬血,也就是最後的一個菜了,沈妙清就隻裝起來了一盤。
剩下的豬血還是讓它放在大鍋裏了,實在是因為這分量太足,也沒什麽好裝的。
“娘,你先來試試這豬血怎麽樣。”
說著,沈妙清熱情地把豬血端到了林娘身旁,讓她試一下味道。
林娘雖然對一開始那血腥的豬血確實是提不起食欲,但此時看到沈妙清端過來的這個豬血,卻又不是一樣的看法了。
這個豬血一看就有食欲,眼見自家女兒也是真心想讓她吃的。
林娘也就沒有推辭,接過了沈妙清遞過來的筷子,小心翼翼地夾起了一塊豬血。
也正是林娘這小心,才讓這嫩滑的豬血沒有跑位,穩穩地被林娘夾了起來。
林娘將這豬血放到嘴邊,輕輕地吹著氣,想要將這豬血吹涼些再吃。