陳浩說得非常詳細,每一道菜的成本,都精確到了分。
王大川、李梅和趙大勇三個人,聽得一愣一愣的。
他們從來沒想過,做菜竟然還有這麽多門道,還能算得這麽精細。
“陳浩,你這腦子,也太好使了吧!”趙大勇忍不住感歎道,“我這輩子,最佩服的就是你們這些有文化的人!”
王大川也連連點頭,他雖然會做菜,但對於成本這些東西,他根本就沒概念。
李梅看著陳浩,眼神裏充滿了驕傲和自豪。
她沒想到,自己的男人,竟然這麽厲害,不僅會做生意,還會算賬,還會起名字,簡直就是個全才!
陳浩把成本說完後,又說道:“咱們這飯店,不能搞那些虛頭巴腦的東西。咱們得實實在在的,讓老百姓吃得起,吃得好。”
“所以,我的想法是,咱們的菜,價格不能定得太高,但也不能太低,得保證咱們有得賺,還得讓老百姓覺得劃算。”
“就拿紅燒肉來說,成本一塊五,咱們賣兩塊錢,一盤菜賺五毛錢,不算多,但也不算少,老百姓也能接受。”
“清蒸魚,成本一塊錢,咱們賣一塊五,一盤菜賺五毛錢,也差不多。”
“農家小炒肉,成本八毛錢,咱們賣一塊二,一盤菜賺四毛錢,稍微少點,但這個菜走量,薄利多銷……”
陳浩把每一道菜的定價,都一一說了出來。
他定的價格,都比供銷社的便宜一些,但又能保證飯店有利潤。
王大川、李梅和趙大勇三個人,聽得頻頻點頭。
他們覺得,陳浩說的很有道理,這個定價,既能吸引顧客,又能保證飯店的收益。
三個人都有點跟不上陳浩的思路了,此刻都在思考。
半晌之後,王大川苦笑一聲,說道:“陳浩兄弟,這些事,我是真不懂,你就看著辦吧,我聽你的!”