大家美滋滋吃完第一批蝦肉後，又投入到緊張的小龍蝦處理工作中。
原本傅頤然是準備把小龍蝦煮好剝皮之後，拿給村民吃。
鑒於村民或多或少都見過小龍蝦剝開殼的樣子，因此讓村民們心甘情願吃進去的可能性不大。
但現在，傅頤然看著長在牆邊那片竹林有了新的想法。
她記得有些地方有很多用竹子做的美食，比如竹筒飯、竹筒烤肉等等。
那麽完全可以把蝦肉剁碎後灌入竹筒，做成竹筒烤蝦肉，或是竹筒蒸蝦肉。
想想將竹筒劈開，裏麵的蝦肉帶著竹子的清香，傅頤然就忍不住流口水。
吩咐李勇去砍一段竹子，傅頤然打算做個簡單的實驗。
先是從籮筐中抓出一隻小龍蝦到案板上，接著利落地把活蹦亂跳的小龍蝦一刀背拍死。
接著去頭、剝殼、處理蝦線一氣嗬成，一顆微微發青的龍蝦肉就剔出來了。
剩下就是重複上述動作，不愧是刀工點滿的人，傅頤然動作行雲流水，給周圍打下手的大人小孩都看呆了。
不到一會，滿滿一盤去殼龍蝦肉就擺在案板上。
傅頤然把蝦肉一隻隻排好隊形，用刀背剁碎，這樣可以保證蝦肉有彈性，吃起來口感更好。
剁完小半盤蝦肉後，將肉末用刀歸置在一起，然後放進幹淨的冷水中泡著。現在沒有料酒等去腥味的調味料，傅頤然隻好用水泡一會死馬當活馬醫給蝦肉去腥。
這時，門外砍竹子的李勇帶著處理好毛刺的竹子進來，他還在灶台上放了一個布袋。
傅頤然打開看，一顆顆白色的顆粒團在一起凝成塊狀，她撚一點放在嘴邊，居然是小半袋粗鹽。
沒等傅頤然問，李勇手摸著腦袋憨厚道：
“我們昨天晚上回家，我哥翻箱倒櫃地找出來家裏的一點調料，他意思是我倆廚藝差放在我們手上浪費了。”