張三摳急頭白臉地說：
“讓你拿著，你就拿著！”
張三摳是個什麽人，彭成貴很清楚。
路上碰到一片紙殼，他要撿起來的時候，卻見一隻手倏然而至，把紙殼撿走了。
這個人就是張三摳。
錙銖必較，分毫必爭，手就這麽快，心眼兒這麽小！
就這樣一個出名的吝嗇鬼，能借給兩姓旁人一萬塊錢，鬼才相信！
可是，這件事卻真實發生在張三摳身上。
“小羅，老三讓你拿著，你就先用著，給老三點兒利息也行！”
羅序說：
“這樣吧三哥，你這一萬塊錢我先用著，就像彭叔說的，我給你5分利！”
“小羅，你不是打三哥臉嗎！”張三摳說，“我張三摳是摳，但也不能管錢叫爺爺！這些年，我在你這裏早把利息吃回來了，不能再要了！”
羅序十分感動，“三哥，及時雨啊！”
有了這筆錢，羅序如虎添翼。
他準備讓彭成貴回去收貨。
“彭叔，這趟你去收貨，連回家看看！”
彭成貴說：
“現在正是關鍵時刻，我怕你炒不好，等過春節我一塊回去吧！”
張三摳笑道：
“嘿嘿，一個破栗子，有啥炒不好的，長個手就能炒，熟了就行唄！”
彭成貴說：
“炒栗子和炒菜差不多，也講究色香味俱全。為什麽我炒菜，就沒有小羅炒得好吃呢，因為火候掌握不好！”
“炒栗子也是，火候要適當，糖色要恰到好處，炒熟後，栗子是紅棕色的外殼，鮮亮迷人，看著就有食欲，剝開後香氣四溢，軟糯細膩，放進嘴裏，如美酒般香醇，有著無法抗拒的魅力，令人癡迷，會產生一種戒不掉的癮！”
張三摳笑道：
“這家夥的，讓你一說，我都要淌含拉子了。”
彭成貴也笑起來，“老三，怎麽樣，三百六十行，行行都有學問！這回你就知道了吧，炒栗子也不是那麽容易掌握的技術。”