說幹就幹。
陸遠去倉房拎出一隻麵口袋，用碗舀出一定數量的麵粉倒進盆裏。
依稀記得麵和水的比例分別是2比1。
第一道工序不算複雜，按照正常流程加水和麵，之後將麵盆蓋上，放在暖和的地方醒麵。
涼皮主料是麵粉。
除了麵粉，還要有各種各樣的輔料。
包括配菜和調味料。
配菜簡單。
黃瓜，豆芽，乃至是山野菜，萬物皆可充當涼皮配菜。
前進煤礦不缺蔬菜，這方麵陸遠無需擔心。
真正麻煩的是配料。
芝麻油，辣椒油，蒜水，香料粉，醬油，醋，芝麻醬……
地域不同，搭配涼皮的調料也各不相同。
麵團醒好，接下來就是洗麵。
和前一個工序相比，洗麵才是最複雜的工序。
將發好的麵放在水裏，不斷刷洗麵筋，再將洗好的麵筋進行過濾。
不知不覺，時間來到晚上。
院外。
夏荷抱著孩子一邊推門，一邊和小姑子說話。
“小月，我聽知青點的那些知青們說，有幾個男知青經常去供銷點買東西，會不會是對你有意思啊？”
“嫂子你說啥呢，人家買東西，我賣東西，哪有你想得這麽複雜。”
陸月小臉一紅。
最近確實有幾個知青頻繁去供銷點。
至於是不是對自己有意思，陸月哪好意思問。
夏荷笑道：“你也老大不小了，如果真有這方麵的意思，嫂子找你幫你……”
“嫂子，你聞到了味道沒有？”
陸月嗅了嗅鼻子，聞到一股撲鼻的香氣。
夏荷愣了一下，遲疑道：“你別說，好像真有香味，應該是你哥在家做飯呢。”
“哥，你做什麽好吃的呢？我們在院子裏都聞到香味了。”
陸月大聲問道。
“你可真是個小饞貓，隔這麽老遠都能聞到，趕緊進來吧，吃的準備得差不多了，和你嫂子一塊嚐嚐你哥我的手藝。”