周明軒點了點頭，帶著大家進去。
周圍看了看，都是根據他的要求裝修的，沒什麽問題。
二舅舅張桂城在店裏踱來踱去的，他一大早就按照周明軒給的單子，買了二十斤大骨，三斤方子肉，三十斤豬大腸，還有豆腐，紅薯粉，調料啥的，擺了一地！
他一大早就出門買了，說好了今天試菜營業的，左等右等不見人來，他急得不行。
如今見他們來了，他總算放下心來。
“明軒啊，你總算來了，可把我急死了！”
周明軒笑了笑，衝著她們道：“這是我舅舅，以後你們也跟著我叫舅舅也行！”
二丫抿著唇笑：“我們還是叫張老板了，豔紅舅媽我們就叫老板娘，這樣方便做事！”
二丫說完，跟甜妞齊齊叫了兩聲：“張老板，老板娘！”
張桂城笑嗬嗬的薅了薅頭發，有點不好意思。
要不還是說毛豔紅適合幹大事呢，她當即點了點頭：“好好幹，兩個丫頭，我不會虧待你們的！”
來的路上，周明軒已經給她們做過簡單的培訓。
微笑服務是必須的，比如有客人進門，必須要鞠躬微笑，說歡迎光臨，多用敬語，“你好”“謝謝”“請”……
之前毛豔紅已經跟周明軒商量好了，要做什麽。
周明軒來不過是剛開始的時候，指點一下！
毛豔紅立即吩咐起來：“老張，你來洗豬肝，洗的時候注意點，別把苦膽弄破了，回頭東西不好吃了。”
“甜妞二丫，你們把地上的東西分類，大骨拿出來先過水……”
毛豔紅一邊說著，一邊戴上了圍裙，帽子，拎上菜刀，還真有點架勢。
周明軒道：“舅媽，我來教你洗豬肺！”
現在的人吃豬雜的很少，主要是不會做吧，豬大腸豬肺豬肝啥的都很便宜，周明軒就打算把這些做成美食。