敢在這位麵前瞧不起女人,也是活夠了。
“都望著我作甚,時辰不早,快開始吧。”
嚴南鬆口氣,討好般卑躬屈膝退下,上官青身旁女侍高喊大比開始。
江貞臨危不亂走到自己的位置,麵前兩口鍋灶,有專門的人生火,各類肉齊全,兩筐青菜配料應有盡有。
她挑挑揀揀,按照擬定的菜單把菜備齊,大比規則,一葷一素一湯,湯不拘泥葷素,是湯就行。
看著簡單,卻考驗廚師對菜品搭配,葷素口感不同,味道自然也天差地別,三道菜同吃,很容易彼此破壞味道。
那麽菜品選擇就要十分講究,不能相互排斥,也不能分不出層次。
江貞拿到規則時,偷個懶,他們要排場,要儀式,還有什麽是國宴更能中和各方菜品口味的?
直接給他們做國宴!
江貞慢條斯理開始料理食材,旁邊的人已經開始下鍋。
所有人最先做葷菜,認為葷菜煮得久才能入味,江貞反其道而行,拿起瓦罐開始煨雞湯。
“先做湯?吳耿,你帶來的人,到底行不行?”
上官青見狀忍不住輕笑,還是尋常百姓家都能做出的雞湯,有點上不得台麵了。
“才剛開始,別著急啊。”
吳耿不慌不忙抿茶,心裏卻打起了鼓。
江貞的手藝他不質疑,可沒見過她做過大菜,這幫人眼和嘴都刁,即使味道不錯,他們覺得上不得台麵,那很難贏。
這番操作,所有人側目,嚴南嘲諷勾了勾嘴角,貽笑大方,到底是鄉下來的,還想跟他比!
江貞專心致誌,文火慢燉,放下兩三隻雞後,過了多次撇掉湯上的浮油,露出底下清澈的湯汁。
隨著雞湯的清澈,江貞放入花膠、龜甲,紅棗和燕窩,小火轉中火,中途隻放入少許鹽調味,蓋上繼續煮。
“這麽多,還能吃嗎?”