廚房裏,漾漾把鴨肉塊清洗幹淨後,放了鹽,酒和老抽還有薑片進去醃了一會兒。
趁著醃製的功夫,她把泡在鹵水裏的鹵肉撈出來想切成小塊。
但她沒有自己的小菜刀。
漾漾抿抿唇,隻好從空間裏把自己的小砧板小菜刀拿出來先把鹵肉切成小塊,又放回了空間裏。
她倒了豬油在鍋裏,等油熱了打了個雞蛋進去炸荷包蛋。
等定型了,她撒了點鹽進去,把煎蛋翻了個麵。
這麽一連煎了三個油乎乎的荷包蛋。
鴨肉也差不多醃好了,漾漾想了想,從空間裏拿出來一小桶菜籽油倒進了油鍋裏。
等油熱了,她把鴨肉塊放進去炸,等炸到金黃了,再撈出來。
她找了個大一點的碗,把鍋裏剩下的油倒了一半出來。
接著她把幹辣椒,薑片,花椒,蒜片放進去炒香後,把炸好的鴨肉塊也倒了進去繼續翻炒。
等差不多了,她把竹筒裏的生抽倒了點進去,撒了點白糖翻炒一下盛了出來。
肉熟了,炒菜就簡單多了。
漾漾麻溜地做了醋溜小白菜和清炒菠菜。
差不多飯也熟了。
她抹了一把額頭,拉開廚房門扯著小奶音喊著。
“爹爹娘親大黃!吃飯飯啦!”
堂屋裏的趙自強和孫香蓮連忙起身去廚房端菜。
香辣鴨肉和鹵肉的香味早就傳到了堂屋裏,香得不行。
“漾漾辛苦了。”
孫香蓮進來廚房先捏著帕子給女兒擦了擦小臉上的汗。
漾漾笑笑沒說什麽。
趙自強注意到鹵肉是切成片的,灶台上還放著砧板和菜刀。
剛才鹵肉還沒從鍋裏拿出來,顯然不是蓮兒切的肉。
他抿抿唇問道,“漾漾,鹵肉是你切成片的?”
漾漾挺直了小腰板,理直氣壯,“是鴨!比漾漾手手大介麽多噠菜刀,漾漾都能拿得住,還不會切到手手,就更別說漾漾能握得住噠小菜刀了!”