六十八針對不同對象采取差異化方法
“進來吧。”
王姐識趣地退了出去。
“怎麽樣，缺什麽東西嗎？”
“應該不缺了，多謝。”
“你我之間何必客氣。”賀敬之猶豫了一下，說道，“不要多想，我媽隻是去做臉了，等下就會回來，至於爺爺不想回來，隻是因為我弟弟今年第一年在軍隊，春節回不來老爺子也就不想回來了而已。”
“弟弟？爺爺？”
“如果斂之今年春節能回來，爺爺肯定會回來的，所以和你沒關係。”賀敬之歎了口氣，“他行伍出身，脾氣比較直來直去的，不太喜歡我媽，按照他的話來說，太‘小布爾喬亞’了。”
“我媽嘛，家裏早早地就做起了生意，到她這兒都不知道幾代了，兩個人脾氣都硬，於是就成現在這個樣子了，往常也是因為他喜歡斂之。”賀敬之說道，“所以，別多想了，我們下去吃飯吧。”
吃過午飯，楊曉看今天中午的油潑黃花魚鮮而不膩，季鳴崢多吃了好幾口，一頭紮進廚房向李阿姨請教油潑黃花魚的做法，她不是個能閑下來的性子，驟然閑下來也閑不住。
要是二十多年之後，閑下來了還可以拍拍抖音，刷刷視頻或者是網購一下，在這個2001年，智能手機還沒發明出來的年代，娛樂基本隻有電視——楊曉還不是特別感興趣。
“不會是不能外傳的獨家秘方吧，要那樣我就不問了。”
“這有什麽不能外傳的？主要是太太平日裏不能吃重油的東西，再加上有小孩子，所以才改良了一下做法。”對於廚師來說，自己的菜品能被欣賞實在是件令人高興的事情，“就比如這個黃花兒，挑大的不行，你得挑小的多來幾條，大的肉發死都是養殖的，小的反而好吃，這個魚要先醃一下，魚劃刀，切蔥、薑、料酒、耗油、生抽，著急的話醃15分鍾差不多就行了，記得要來回翻動，然後把這個魚開水下鍋蒸十二分鍾到十五分鍾吧，然後把裏麵的調料汁兒都倒掉，重新潑兩勺生抽。”