“姑娘，我已經讓掌櫃掛出牌子，說今日歇業一日！可……像琉璃坊這些店鋪，老師傅都走了，接下來的訂單交不上貨，可怎麽辦？”朱長貴滿心愧疚，“都是我不好！是我愧對姑娘！”
“現在不是追責泄氣的時候。”宋南姝倒還算沉得住氣，“你去董大廚家裏，還有其他準備離開的老師傅家中走一趟，別的不用多說……既然他們要賠銀子走人，那就讓他們白紙黑字立了字據，簽字畫押！告訴他們容他們，兩日後晌午……見不到銀子，官府衙門見。”
這些人能這麽快做出決定離開，想來薑家應該給了他們出賠償的許諾。
她倒要看看，這個薑臨陽能不能一口氣拿出這麽多銀子來。
朱長貴原本也想過這條路，可他擔心沒了老師傅那些貨物交不上！
“你按照貨物交付時間順序，列出個單子來，還差多少也列出來，今晚前務必交給我，我會讓人快馬送到各地分號。做生意貴在誠信，無論如何……這次的貨物都要按時交付！”
朱長貴應聲：“好！”
“天香樓董大廚休棄的妻室林晚娘，傷養好了嗎？”宋南姝轉動手中扇子，語聲沉穩。
朱長貴聞言點頭：“差不多好了，昨日還和小的說，想來叩謝姑娘救命之恩呢！”
“好，你派個人告訴天香樓掌櫃，我一會兒帶廚子去天香樓，讓後廚盡快備菜！”宋南姝得親自去見董大廚休棄的林晚娘一麵，“你記住，要走的人一定要他們立了字據，若是有老師傅拿不出銀子，願意回來，你先壓著……就說，要同我知會一聲。”
“好！”
“今日原本定了雅間的貴客，掌櫃有沒有帶著厚禮上門，挨個致歉？”宋南姝盯著朱長貴。
“去了！這檔子事兒一出，掌櫃立馬就去了！好在都是老客人，都沒計較。”
宋南姝點了點頭：“好！去辦其他事吧！”