回到了湯靖川他們這邊，一品熊掌和紅燒熊肉、琵琶熊肉已經做好了！
好兄弟嗷嗷叫道：“整起！整起！把酒端上來！”
黃俊也很想喝酒啊，但是在山裏麵“獵前不喝酒”的巫獵規矩沒忘記，這一點也很有用，喝醉的人可不是個個都是武鬆，隻會成為山神爺的供肉。
他說：“打獵前莫喝酒，下山再喝，老子陪你們喝到桌子底下。”
現在這裏，他就是獵頭，是老大，當然是得到了所有人點頭。
嗷嗷搖搖頭，隻是覺得可惜了，這麽好的熊掌熊肉不下酒，不喝酒了！
他很快從背簍中取出來幾個碗，隨便用水衝了衝，盛了一大隻熊掌獻給了黃俊：“俊爺兒是獵頭，你先整！巴適得板！”
未來的商業大佬，現在是十分有眼力勁的，這馬屁拍得黃俊都喜歡。
黃俊笑著接過來，看到了碗中湯汁濃稠，熊掌肥美誘人，他折了兩根樹枝，當作是筷子夾起來，馬上吃了一口，久違的頂級美味終於因為重生歸來，吃到了！
古籍中記載熊掌“腴美如凝脂，入口即化，香透頭頂！”還真是不假！
去除掉熊掌的厚繭後，食用掌心肉，口感比牛筋更加豐腴！而且帶有野菌般的特殊香味！
黃俊還記得一九八八年之後《野生動物保護法》公布之後，熊掌絕大部分人都吃不到了。
於是就有了一些仿生熊掌的美食，就冒了出來，比如說川地的“熊掌豆腐”。
製作工藝是石膏豆腐切厚片，煎到金黃色後與肉末、豆瓣一起燒，勾芡之後淋上紅油，形如熊掌，外焦裏嫩！
後來這道菜，成為了川地經典菜品之一。
但是！
仿膳就是仿膳！怎麽比得過真的！
再後來，前世有人創新菜品，弄出來了“發財熊掌”，用豆腐混合魚肉、豬肉糜，填入了熊掌模具中蒸製，表麵裝飾發菜、腰果，淋上橙汁芡汁，造型逼真，寓意吉祥！都說植物蛋白跟動物蛋白結合，相比傳統熊掌更健康！