白砂糖的提煉，初時並不順利，顏色總是帶著微黃，甜度也未達極致。
李乾親自跑了幾趟莊園，改進了脫色和結晶的工藝，當第一捧真正潔白如雪、入口即化的霜糖被蘇亶顫抖著手送入口中時，這位見慣了風浪的吏部侍郎，不，如今已是戶部侍郎的蘇大人，激動得老淚縱橫。
精鹽的製作相對簡單些，但要去除所有苦澀雜味，也頗費了一番功夫。
當第一批雪白的精鹽擺在長安各大食肆酒樓的後廚時，那些掌勺的大廚們幾乎不敢相信自己的眼睛和舌頭。用慣了發黑發苦的粗鹽，這等神仙物事，簡直顛覆了他們對調味的認知。
至於紙張，更是引起了轟動。當蘇家商號以太子紙的名義，推出第一批潔白細膩、韌性十足的新紙時，整個長安的讀書人都瘋了。
那紙張平滑如鏡，墨跡清晰而不暈染，書寫體驗遠非舊紙可比。一時間，洛陽紙貴，不，是長安太子紙貴！
最初，這些新產品都以極高的價格少量麵市，吊足了所有人的胃口。
“聽說了嗎？晉國公府上昨日宴客，席間上的甜點，用的便是那傳說中的霜糖，入口即化，甜而不膩，嘖嘖！”
“何止霜糖！英國公府上如今用的鹽，都是雪花一般，做出來的菜肴，鮮美異常，再無半分苦澀！”
“你們說的那算什麽！我昨日在弘文館，親眼見到魏徵大人用太子紙批閱公文，那紙張，薄如蟬翼，白璧無瑕，寫出來的字都仿佛更添了幾分風骨！”
長安城裏最先感受到風向變化的，是那些鼻子頂在天上的權貴。
誰家宴席上要是沒有一碟子霜糖做的點心，都不好意思請客。
哪位大人要是還用著發黃發澀的粗鹽待客，那是要被人背後笑話寒酸的。
更別提太子紙了。
弘文館裏，學士們抄錄典籍，若是誰手邊還放著一遝粗糙的舊紙，自己都覺得臉上無光。