酸辣烏魚湯

清晨，碧水山莊被一片銀白籠罩，昨夜下了一點雪，莊子裏亭台樓閣，□□小路，假山樹木都披上了銀裝，顯得純淨美麗。

麵對假山的萬木堂，是觀賞雪景的最好地方，葉乘風陪著葉太太用早飯。

葉太太看著桌上豐富的粥點小菜，有什錦凍盅，錦繡幹絲，象牙冬筍，雪菜春筍蒸腐皮，雖然以素菜為主，卻是樣樣精致新鮮，看上去美觀，吃起來可口，可見是花了心思的。能夠讓喜歡膏梁美味的葉乘風接受這些素菜，實在是不容易，可以看得出做食物的人完全沒有存著邀寵顯擺的心思，純粹是為吃食物的人著想。

本來對家樂的不滿減了幾分。葉太太和氣地對家樂說：“這是什麽粥？”

家樂答道：“這是烏梅粥，把烏梅和粳米浸泡一夜再用文火慢煮，烏梅生津斂肺，對防治消渴症很有好處。給太太做的是百合白扁豆粥，潤肺止咳最好。”

“那幾樣糕點是什麽是什麽？”

桌上除了一些包子素餃，還有一些糕餅其中一盤瑩潔似白雪，非常好看。

家樂又答：“這個是白雪糕，是用山藥、芡實、蓮子、粳米糯米混全在一起磨成粉，做成糕以武火蒸熟，再撒上白糖。有補脾胃，固腎精，延年益壽的功效。

另外一盤是玉露糕，由天花粉，葛根，桔梗磨成粉再加綠豆粉混和裝在塗了油的圓盤裏，上籠蒸熟，可以清熱生津，對少爺的病有療效。”

葉乘風拿筷子撥了撥，說：“沒有甜味，好象不太好吃。”

家樂也不跟他鬥嘴，隻是笑眯眯看他：“要麽吃這玉露糕，要麽喝那苦湯藥，可以自選一樣。”

葉乘風乖乖選擇了玉露糕。葉太太看到這麽扭性子的人如此聽話，無奈地搖搖頭，夾了一塊白雪糕吃了一口，香甜軟糯，入口潤滑，好象似曾相識。