第4章
當晚，何寧忱帶著口水連連的羅煜回了家，書包一放下，他就洗手鑽到了廚房中。羅煜最喜歡吃的就是他做的小點心，過去，他的心思都在方淩源身上，從來沒有認真給羅煜做一頓他喜歡吃的東西，幸好一切都可以重來，他還有機會彌補自己過去的疏忽。
家裏的廚房各種各樣的設備都很齊全，這是父親為了給他提供最好的廚房環境而布置的。何寧忱深深吸了一口氣，將心中翻湧的情緒統統壓在心底，凝了凝神才開始動作。
“一個好的廚師，在做東西的時候千萬不能有任何雜念，不能將自己的任何負麵情緒帶到食物中，否則不管用多少香料都彌補不了食物中苦澀的味道。”這是他在法國的導師肖恩在指導他的的時候慎重告誡他的。即便是跨了一輩子，他都忘不了。
他打算做經典的拿破侖蛋糕，雖然做起來很麻煩，可是這是他第一次為他這個兩輩子的好朋友做東西，自然不能敷衍了事。
要做拿破侖蛋糕，必須先將卡士達醬調好。何寧忱取出兩個雞蛋，小心翼翼的將蛋清剝離掉，隻留下蛋黃。將鮮牛奶和砂糖按比例兌好加進蛋黃中，同時開了火將蛋黃加熱，加入低筋粉徐徐的攪拌。直到奶鍋中的**濃稠的糊狀才關火。
一般廚師做拿破侖蛋糕的時候都願意將做好的卡仕達醬放入冰箱中冷藏，但是何寧忱對這種方法從來都不讚成，冰箱中的氟利昂會破壞食物的味道，這一點何寧忱是絕對不允許的。
他從櫥櫃中拿出一個大水晶碗，將裝著卡仕達醬的奶鍋口用保鮮膜包住，放進水晶碗中，然後再將碗裏裝滿冰塊。這樣做出來的卡仕達醬會比在冰箱中放的卡仕達醬要香濃許多。
接下來就要做酥皮，可是還沒等他動手，羅煜的大嗓門就在廚房外響起：“寧忱！什麽時候能好？我餓死了！” 何寧忱笑著搖搖頭，本來還想要好好發揮下自己的手藝，可是現在看來外麵那個吃貨已經等不及了。算了，以後有的是機會，現在還是先滿足他的肚子吧！