第二天的一早，老托馬斯安排杜二壯等三個中國小夥子跟著懷恩和安德魯一起放牧，不用跟著大家去接新的一批牛，居安則帶著相機跟著托馬斯他們去接牛，今天倒是好好的拍了十來張照片，接下來又是一天的忙碌，到了五六點鍾的時候，托馬斯和勞倫斯則開車去接智利來的牛仔，居安看著牧場的人差不多都全部到齊了，便準備召集大家搞了個篝火晚宴，順帶邀請了泰勒桑頓還有安德森幾個老朋友過來聚一聚，也算是歡迎新的朋友了，還好東麵的屋子已經可以住人了，今天晚上勞倫斯和安德魯便會帶著一幫子智利牛仔去新的地方居住，同時還將帶過去十幾匹馬。
今天牧場裏準備的牛肉是牧場產的一頭半大的小公牛，由勞倫斯負責主刀宰殺，托馬斯和居安幫著打下手，看著勞倫斯飛快的用小刀在吊起來小牛身上翻飛著，熟練的撥著牛皮，居安忍不住的一聲讚歎，估計小學時候課本上提到的庖丁解牛差不多就是這個樣子了，托馬斯則用一個大盆子在清理牛的內藏，用刀子劃開牛的胃和牛肚，還有腸子清理著。
居安便開心的問道：“原來托馬斯你也愛吃這些個東西啊，看你這手段熟練的，經常吃吧”。
托馬斯楞了楞便解釋道：“這些個東西，我準備隨便的洗洗，到時候用清水煮了給牧牛犬吃的，牧場裏誰會吃這個東西，一般都是用來喂狗的”。
居安聽了差點打了個趔趄，這家夥太浪費了，連忙把二壯喊了過來問道：“二壯，你會清理牛肚麽？”。
杜二壯點了點頭說道：“沒問題，安哥，我們都會”。
居安點了點頭指著托馬斯麵前大盆裏的牛肚說道：“趕快搭把手，去把牛肚清理下，記得處理的幹淨些，明天晚上我準備炒著吃，到時候給你們每人一份”。
看著杜二壯樂嗬嗬從盆裏撈起牛肚然後在旁邊的小盆子裏清洗起來，托馬斯擺擺手說道：“安，我那份就別給我了，我想著就有點惡心，對了你不要別的了？這裏還不少呢”。說完把一根牛腸拉了起來示意一下居安。