苗青鈺當然不知道這小子腦子裏在琢磨什麽，輕聲道：“蘇樂，照我看，你師父對你也沒有太大的信心，他應該是想讓你發揮出刀工的特長，在自選比賽中取得一個相對理想的成績，可是單憑自選成績你還是無法戰勝其他同門對手的。( www.jingpinshucheng.com 全文字更新速度快 百度搜 精品書城 即可找到本站。)”
蘇樂心說，朱老二根就沒指望自己能夠在明天的比賽中折桂，他們師徒倆抱著的目的是要把沈英南拖下水，這是他們師徒兩人的秘密，當然不能說給苗青鈺聽。蘇樂故意歎了口氣道：“我也感覺到壓力很大。”
苗青鈺道：“可你看起來不像有壓力的樣子。”
蘇樂笑道：“我這人就是這樣，哪怕天塌下來仍然是這副樣子。”
苗青鈺道：“你師父讓你苦練刀工，應該是讓你明天做炸三響。”
蘇樂道：“炸三響？何謂炸三響？”
苗青鈺道：“炸三響是一件極其普通的菜式，但是非常考校刀工，這道菜也是宴喜堂的傳統菜之一，土豆片、蘿卜片、藕片，這道菜的特點就是脆爽的口感，吃這道菜無論你如何紳士如何淑女，都會發出響聲，所以才命名為炸三響。”
蘇樂點了點頭，這名字果然非常的貼切。
苗青鈺道：“這道菜的關鍵在於刀工，普通廚師都可以將土豆片炸出酥脆感，可是蘿卜片和藕片含水量較多，想要讓兩者達到爽脆的質感對刀工的要求幾近苛刻。二師兄果然還是在刀工上做章，揚長避短，不失為一個絕佳的策略。”她向蘇樂看了一眼，目光中並沒有流露出太多的信任，這道菜在她的同輩弟子之中，除了二師兄朱大成，還沒有任何其他人能夠掌握其中的訣竅，即使是她的其他幾位師兄也不能夠，這蘇樂不過十七歲年紀，難道他的刀工已經能夠達到這種地步？