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很快日子又往前滑了幾日，“有間小肆”就要開張了。這日天剛亮，傅紫萱就醒了。倒不是被幾個弟弟嗬嗬哈哈的打拳聲驚醒，隻因明日有間小肆要開張了，她今天得到城裏布置一番。晚上興許還得在城裏住上一晚。
傅紫萱很快地洗漱完畢，又吃過了早飯，也不多做打扮，一身合體的短打，腳登一雙鹿皮靴，頭發全往上梳用發箍固定住，仍是一身男子打扮。因家裏人也說明日要到城裏去看看開張盛況，所以傅紫萱隻準備帶清風和夏雪過去，明日再看誰去的再讓雲霽駕了馬車送他們過去。
前幾日醉仙樓的鵪鶉蛋菜式已是紅紅火火地推廣開了。在醉仙樓的精心包裝之下，敬縣城裏對這種新鮮的從未見過的鳥蛋已是慕名而至，每桌必點，每人必吃，吃不到這種鳥蛋那都不罷休的。
再加上醉仙樓搞的噱頭，從推出之日起，聲稱每日均有新菜供應！那敬縣城裏早已是人人爭相訂座，以吃到每日新菜為榮。那些雅座雅間什麽都已是排到不知何時日去了，想吃的要麽訂了席麵回家，要麽隻能拚大堂了。
鵪鶉蛋也從第一日的三百隻，到第二日的五百隻，再到第三日的八百隻，又說要增至一千隻。且還要再增！傅紫萱沒同意。
現在村裏人養的鵪鶉還要再過一個月才能下蛋，再者限量供應，才能讓吃不到的人抓耳撓腮日夜盼著不是？才會等著吃她家的鵪鶉肉不是嗎？所以這幾天都是每日供八百隻蛋，那孫掌櫃也是拿傅紫萱一點辦法都沒有。
現在家裏的鵪鶉養殖，兩位老太太都特別精心。連帶村裏人日日看見傅家都搬了好幾百個鵪鶉蛋往城裏賣，那麽小的一個還要兩文錢！那養殖鵪鶉的傅家村人，可都是盡心了不少，都盼著自家養的也能早早產蛋呢。
另外一邊，老郭頭和老中大爺已是全職養著那些牛羊了。傅紫萱前幾日也請了村裏人幫著排整了二十畝最差的土地，種上了紫花菅蓿。這可是被稱為“牧草王”的最好牧草，牛羊最愛吃了。到這二十畝能割時，自家的牛羊可不愁吃了，還能往外賣些。