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這白蝦和青蝦都不及那種南美白對蝦，隻可惜在這個地方她找不到這種蝦種，也做不到淡水養殖。
青蝦傅紫萱還真不是太喜歡。主要是它的頭太大了，所以又叫大頭蝦。頭大身子小，去了頭，肉就沒剩多少了。大半的重量都在頭部，而且一咬頭部還好多卵，伸著兩隻大大長長的鉗子，特別影響擺盤，實在沒什麽吃頭。
不過這種蝦最大的好處就是繁殖能力超強，四五厘米長的青蝦排孵在幾千粒以上，其它種類的蝦在這種長度有些才達到幾百粒。而且這種蝦一年能產兩次卵，第一次產的孵還在孵化時，它的孵巢又開始成熟，又可以第二次產孵，前後相差不過二十幾天。是其它蝦比不了的。
而白蝦就是江南一帶河鮮三白裏麵的白蝦，肌體透明，體小，肉嫩，口味鮮美，這種蝦蝦殼較軟，連殼帶肉都能一並吃下去。
傅紫萱檢查完，就問道：“這蝦苗和蟹苗都是什麽價錢？”
那莊大就說道：“蟹苗是四十文一斤，蝦苗是三十文一斤。”
傅紫萱一愣，之前魚苗不是按一尾來賣的嗎？
那莊大看出傅紫萱的疑惑，就說道：“這蝦蟹與魚不同，要是按隻數來數，那可得數上好幾天。不過我們之前數過，這一斤的青蝦大概是三千尾左右。一般一畝放二百六十斤，可不敢放太密。蟹一般是八十隻一斤，一畝投個一百二十斤。小姐之前跟我們說過五畝蝦塘五畝蟹塘，我們就按蝦苗一千三百三十斤，蟹苗六百斤拿來的，隻多不少。”
“這平日裏成蟹的價格是五十文一斤，成蝦是四十文一斤。年節翻倍都不止，中秋前後，那蟹一隻都能賣好幾十文！若是半兩左右的，上百文一隻都搶著要的。這蟹苗和蝦苗的價錢我們都是便宜算的，別人買可不止這個價。這蝦養上三四個月，就能得了，蟹雖然時間長一些，不過中秋前後也能上市了。到時傅小姐可是能賺不少。傅小姐要量這麽大，之前又買過我們的魚苗，我們不敢要傅小姐多的。”