這幾天裏，傅紫萱和李睿夜裏兩人你濃我濃，白天俱都各忙各的，皆不見人影。
醉仙樓的食譜與其他二十四家雖大致相同，每月主題，及傅紫萱想出的一些食譜，二十五家酒樓都各備一份，但是各地的酒樓又有自己的特色。
比如這雲州的醉仙樓，因雲州臨海，海鮮多，倒是比別處多了好些海鮮做成的菜式。
這時代因食材匱乏，對食物的烹製也相對簡單。而且好多海鮮百姓都不懂得如何食用，有好些好東西都被當成垃圾隨手就扔了。
像傅紫萱在碼頭看到靠岸的船隻把漁網裏一隻隻黑乎乎的海膽當成垃圾扔掉時，就心痛不已，命人以極低的價格收了回來。這刺人的被當成有害之物的東西還能有人出錢買，漁民們自是高興不已，俱都爽快地賣了，也不拘什麽價錢。
隻次日醉仙樓就推出了新菜“海膽蒸蛋”。並把它放在小巧精致的器皿裏端了出來，經第一個吃得螃蟹的人口耳相傳，立刻就成了每桌必點之物。
因其太小，一人一個也沒幾口，一桌往往都要點上好幾個，人手一個。一時之間，被人扔掉的垃圾也洛陽紙貴了起來。
而絆住漁網，被漁人氣憤扔掉的紫菜，也被傅紫萱撿了漏以低價收了來。命人洗幹淨晾曬了，做成了湯品，或是切碎拌在粥裏，或是做成包飯，或是做成點心包子的餡料，一時之間又成了醉仙樓的特色菜食，被食客追捧。
還有新鮮的梭子蟹，時人隻會蒸或炒製，傅紫萱把它收拾幹淨了，跟天香米一起熬製，鮮香撲鼻的蟹粥一端出來，立刻被一桌人分食幹淨，當天熬的一大鍋粥都不夠幾桌客人分的。
涼風漸起，蟹粥更是每日熱銷，每桌必點一鍋。吃到胃裏，暖融融的，說不上的舒泰。有些客人還自己從家裏拎了食盒過來，又吃又打包的，家裏的小孩老人尢其愛吃。