陳氏看兩拔人都已是能上手了，在旁邊又看了一會，就極放心地轉到廚房看寒霜領著其他丫頭捏蘭花根及餃子了。
而傅紫萱和紫嫣兩人則更喜歡坐在外麵看炒米花和炒花生仁。裏麵捏餃子和蘭花根還不到炸的時候，沒得吃，還是外頭好，坐在灶前能一邊烤火，還一邊抓米花及花生吃。
這炸餃與吃的餃子外形上差不多，但比吃的餃子大了兩三倍，裹的內餡也不同。
裏麵包的餡料是甜的，主要是花生碎和芝麻。而且為了送禮好看，也不像餃子那樣兩手一合就行，要捏好看的包邊。然後再往油鍋裏炸，一直炸到餃子膨脹浮起，並兩邊焦黃才撈起控油。。
蘭花根倒是簡單，把麵團搓成尾指般長短，揪下來放油鍋裏炸就是。有些喜歡吃甜的，還要在熬的白糧裏裹上一圈。
因家裏要送的禮很多，若每一家送上幾斤，估計兩大袋精麵粉都不太夠。所幸做得品種比較多。除了米酥，還要做一些花生酥。
花生酥跟米酥的做法是一樣的，隻是裏麵沒有了暴的米花，全都是花生仁做的。而且為了花生更好的粘在一起，用的白糖也比米酥要多。
所以一般人家極少做花生酥，一是費的花生多，二是費的糖多，三是牙口不好的老人也咬不太動。還是米酥更酥脆一些。
往年傅家也是不做花生酥的，收了稻種之後，種一些花生也都是為了拿去賣，給家裏添些進項的。這花生價格挺高，一般人家不太舍得把花生留下給孩子當零食。
就是嘴饞的孩子想吃上一回水煮花生都是不能的。家裏的幾個弟妹今年托了傅紫萱的福狠是吃了一回鹽水煮花生。那會兩個小的都恨不得拿來當飯食，玉園收花生那會，兩個小的衣兜裏總是揣著鼓鼓的煮花生，美滋滋地到處顯擺著吃。
整整用了兩個時辰，炸餃和蘭花根都炸好後，花生仁和米花也都爆好了。