第十章黃鱔宴
王連貴打扮得很精神，作為廚師長，今天是他執掌家常菜館第一次揚名的機會。幾天前經理馬雲龍特別關照，一位老華僑專程來菜館尋找兒時的味道。老華僑打算在揚州投資，有關事宜正在洽談中，同來的還有市裏的幾個領導。一再強調，菜味要地道，地道得讓老華僑舍不得離開揚州。
老華僑如果滿意，重新開張的家常菜館就一舉成名，有市裏領導的支持，還不是要風得風要雨得雨。王連貴的前程一片光明。相反，做不出幾道特色菜，王連貴就得卷鋪蓋走人。
輪手藝，王連貴有自信。八大菜係不能說個個精通，淮揚菜卻是拿手絕活，拿過揚州市美食大賽一等獎，特級廚師的稱號當之無愧。手下的幾個廚師手藝也算得上精湛，這點無可挑剔。
王連貴擔心的是近幾年南北菜係混雜，揚州本土的味道早已不在，老華僑的記憶停留在哪個時段不清楚，但絕對在三十年前。
考慮再三，王連貴專程到市政府家屬區請教已經退休多年的師傅李鵬雲。師傅指點迷津：“你去請吳浩。”
打死王連貴也想不到起用吳浩，吳浩連一個二級廚師都不是，好像幾年沒摸過刀，他能行嗎？
王連貴有一點好處，就是尊師重道，師傅說的話他一直相信，讓他請吳浩他立即就去。
吳浩的家在揚州郊區，一個人住著，屋內很淩亂，王連貴恭敬地遞過一支煙，說明來意。沒想到吳浩一口就應下來：“好吧，過幾天我試試。”
吳浩說得輕描淡寫，似乎還要想一想才能想起怎麽做菜。
王連貴對吳浩還是沒有信心，上午專門到吳浩的小廚房間看了看，吳浩態度還不錯，一改吊兒郎當的樣子，和他的女徒弟張豔紅有板有眼地忙碌著。
風小雨慌慌張張跑進廚房恰好和王連貴撞個滿懷。王連貴一邊整理衣服一邊吼道：“風小雨，今天有貴客，你老實在後麵呆著，管理好衛生，有一點油汙你這月的工資就一分錢都別想。”