翠雲居在解放路上，是一家老字號，創始人已經無從考證。在方寶兒的父親方建業手裏曾經輝煌過一陣，近年來競爭日漸激烈，生意越來越淡，方寶兒雖然年少有為，精明強幹，也隻能維持日常開支。
廚師長方世貴勤奮老實，盡力撐著招牌，他的手藝功底紮實，和各位大廚相處融洽，生意不好的時候，工資還比別人少了點。
作為一個廚師長，又是方寶兒本家兄弟，方世貴也為了在菜肴上的突破苦苦思索，奈何資質有限，無力回天。上午方寶兒帶來的那個少年風小雨，簡單的一個菜肴讓他眼界大開，看到了一絲東山再起的希望。翠雲居不象家常菜館那樣各懷鬼胎，人心很齊。方世貴和幾個大廚說了一遍風小雨的事情，每個人都盼望見識一下這個奇異的少年。
風小雨和方寶兒走進廚房間，方世貴等人翹首以待，各人議論紛紛，幾乎一致認為風小雨是翠雲居未來的當家，不然誰會把絕活輕易傳給別人。
風小雨吩咐方世貴準備好各種原料：“我們不能做得和別人一樣，還要好好改裝一下。”說著他望了望圍過來的幾位廚師。
方寶兒會心一笑：“你放心，大夥就像一家人，無需保密。”
風小雨開心地說：“既然都是兄弟，我說出方法，大夥一起改進，做出來的菜就算我們大家的。”
各位廚師眼睛發亮，輕易學到秦家禦膳的招牌菜，怎能不欣喜如狂。
一群人七嘴八舌，有說有笑，幾個小時過後，三道仿秦家禦膳的菜肴創製成功。
第一道，掌上明珠，鴿蛋釀入肉糜和香菇丁，放在鵝掌上，上籠蒸製，四周擺上小油菜澆琉璃欠。
第二道，鬆子魚米，把秦家禦膳的蝦仁，改成魚肉做成的魚米，同樣滑嫩爽口，成本卻降低了許多，這是方世貴的創意，既好吃又實惠，眼光獨特，要是和秦家禦膳比起來，實惠必定吸引顧客。