“七彩魷魚卷。”張豔紅詫異地說道：“那可是翠雲居的招牌菜，風味獨特，據說和秦家禦膳的口味不相上下，風小雨你會做。”
“我就是打個比方。”風小雨看著張豔紅瞪得滾圓的雙眼，笑了笑，這道菜雖然取自古菜譜，但也可以說是他一手創出來的。
“可以試試。”吳浩點頭：“不過八寶飯做餡料要用糯米飯，鬆軟清香。”
說說可以，做起來可就不行了，風小雨隻能打打下手，揀出幾隻肥嫩的雞翅，取中段和尖端，中段隻有兩根骨頭，吳浩拿出剔骨的小刀，三下兩下就把一個雞翅的骨頭剔出來。風小雨搭訕著說：“吳師傅，讓我玩玩。”
吳浩把尖頭小刀放在案板上，一言不發站到一邊。風小雨高興地拿起刀，看人家做容易，輪到自己卻困難起來，釀菜要求外麵的大原料形態整齊，剔完骨擺在盤裏依然是一個完整的雞翅，尤其皮不能破，破了影響美觀不說，餡料流出來，吃到嘴裏就沒有了那種層次感。還好雞翅出骨不太難，風小雨搞了幾分鍾也勉強搞定幾隻雞翅。
張豔紅淘好糯米放在籠上蒸，開始把一些餡料切成粒：白色的蝦仁，黃色的胡蘿卜，肉紅色的火腿，黑色的香菇，還有竹筍，幹貝，蟹黃。、、、、、
風小雨把剔下的雞骨和兩隻蹄髈，再加上平菇和幾種香料，料酒，蔥薑：放入湯鍋中煨湯，他用的是翠雲居七彩魷魚卷的調味湯，既然那道菜成了翠雲居的招牌菜，料想效果一定獨特。
糯米飯十幾分鍾蒸好，米粒粒粒分明，嚼起來鬆軟可口。把它和張豔紅切好的原料顆粒拌在一起，放入料酒，鹽，味精，一點豬油。風小雨和張豔紅把餡料用小勺子和筷子慢慢揣進剛才剔過骨的雞翅，雞翅立刻豐滿起來。
釀好的雞翅放入籠，蒸十幾分鍾。取出擺在一個白磁盤裏，圍成一圈，底部襯碧綠小油菜，中間放入一朵白蘿卜雕刻的白玉蘭花，當然這也是風小雨的功勞。