翠枝娘家找來的那些葡萄枝已經扡插入土。不過聽人說這第一年就是成活了也無法結果，看樣子隻好將希望寄托在明年。
青竹以為年下就能釀葡萄酒，這個願望是落空了。明霞的婚期選在了冬月初九。還有半年的時間。青竹定了下月回束水。已經在回少南的信中告訴了他，就等少南派人來接她。
白氏自是不舍。青竹說給白氏讓給備些土物，畢竟答應過肖太太。這個季節再醃板鴨有些不現實，白氏隻好道：“隻有到年下的時候我多做些。明霞成親你總是要回來的，那時候再回來拿。”
青竹隻好作罷。
白氏又道：“雖然眼下不好做板鴨，不過我可以做些熏鴨你帶走吧。會下一番心思的，保證不會走味兒。”
青竹笑道：“好呀，娘的手藝我當然還是信得過。”
白氏頗有信心的說：“你要是想學呢，我也可以教給你。”
青竹對於做吃的方麵本來就感興趣，便答應下來。
過了一日，白氏去了鴨棚裏捉了兩隻大白鴨出來。殺了以後放了血。接著少了一鍋開水。白氏傳授道：“不能直接用開水去澆，不然會將皮給燙壞。”
青竹點點頭。隻見白氏舀了熱水慢慢的澆下去，先扯了上麵一層的大羽毛，再慢慢的細致的用熱水燙覆蓋著的那層薄薄的絨毛。收拾得幹幹淨淨，這才在肚皮上開了一條小口子。緩緩的將腹中的肝腸之類的套出來洗淨。
然而翅膀和脖子上還沾覆著不少的細毛，這時候就要用火來熏。反複的熏過幾次，直到肉眼看不見為止。接下來的工序就是要晾曬。
白氏將殺好的鴨子懸掛在屋簷下，家裏的黃狗見了這個就眼紅，哼哼唧唧的很想去咬一口。
“這樣要曬一天，晾幹水分，最重要的是讓肚裏的血水都滴幹淨。不然是會影響到口感的。”