興致勃勃的金夢倩喂完二柱子吃飯感覺心裏喜滋滋的，心裏宛如小鹿在奔跑，那一顆小心肝撲騰撲騰的在亂跳著，甜蜜了半天也張不開嘴，不知道該說些什麽，隻看到桌子上半杯的白酒，一飲而盡……
酒是玉泉方瓶，下麵咱們就仔細說說玉泉方瓶的來曆：1959年，由國家商業部投資、黑龍江省政府組織下，“黑龍江省玉泉酒廠”正式成立。酒廠位於黑龍江省阿城市玉泉鎮，占地麵積15萬平方米，是國家二級企業，省級文明單位標兵，東北白酒行業的龍頭，省內最大的白酒廠家。
好酒必有佳泉。玉泉鎮是中國蒸餾酒發源地之一。早在850多年前，道教太一道創始人蕭抱珍為報皇恩，將太一道製取藥露的秘籍蒸餾法傳給金皇室。金熙宗赦令在京郊玉泉建立皇家禦酒坊，取當地玉泉水用蒸餾法釀製禦酒，中國北方最早的蒸餾酒由此在玉泉誕生。自此以後，玉泉便酒坊林立，聞名天下而近千年不斷。
五泉方瓶酒，該酒是由古金源內地，今阿城市玉泉鎮玉泉酒業有限公司生產出的國家優質白酒。該酒於20世紀70年代研製成功以來，屢獲殊榮，曾是黑龍江省第一個出口白酒，曾是省政府第一個被訂為招待外賓的用酒。1978年陳雷省長用此酒招待外賓時，曾有“迎來摯友到鬆江，玉泉美酒獻君嚐，但使主人能醉客，不知何處是他鄉。”的讚美詩句。1984年該酒被評為國家優質白酒，1989年又蟬聯此殊榮，2002年被選為全國濃醬兼香型的代表酒，2004年在全國同類酒品評中又名列第一。因此酒問世時采用方形玻璃瓶盛裝，時間長了消費者忘了其真名，習慣地稱其為方瓶酒。此酒多年來一直深受北方人的喜愛，可稱之為北方名酒。
金朝建立後，因遼宋舊製，對酒實行榷酤，國家管理酒的釀造與銷售。酒在金代社會中占有重要的地位，女真人嗜酒，每逢節慶，必以酒助興，開懷暢飲，醉倒方休。金代釀酒技術已有新的發展，從傳統的溫水法到蒸餾法是我國古代釀酒史上的一大貢獻。朝廷設置專門機構和官員，管理釀酒。天會三年(公元1125年)，金太宗實行榷酤，“始命榷酤官，以周歲為滿”。時間不長，停止了。大定初年(公元1161年)恢複，“設官榷酤，以助經用”。設中都(北京)商稅務司，“掌從實辦課”。大定年間，中都商稅為十六萬四千餘貫；到承安元年(公元1196年)，稅收增至二十一萬四千五百餘貫。酒的生產和流通並非全由官辦，還允許零售的小酒商存在，讓私營酒戶用宮曲來釀酒。大興少尹梁肅奉命“招複酒戶”，增加釀酒，這些酒戶並不是完全自由的私營酒商。大定二十六年(公元1186年)，世宗覺得上京的官酤酒味不嘉，下詔“欲如中都曲院取課，庶使民得美酒”。第二年，改收曲課。章宗(公元1190一1201年)在位時，中都榷曲，有的大官就效仿商賈，買官曲釀酒貨賣，有的把官釀的非商品酒也私自拿出來賣錢。後來各地又設立酒稅使司實行榷酒。在大定二十七年(公元1187年)以前，各處酒務實際上是按酒課上繳的，並非交曲課。所以到元光元年(公元1222年)，重申改榷酒為榷曲，複設所占人員更少的曲使司。但是由於不榷酒，所以有人就私造曲，釀酒貨賣，在市場上賣的酒艮難分出是官曲釀製還是私曲釀製，糧食消耗又多子起來。到天興二年(公元1233年)，官方就禁止私釀，統一由官府釀酒，直到釜代滅亡。宮廷中所用的禦酒，由專門酒坊釀造。暑月於冰窯造卸酒，其酒甚清冽，常被做為賞賜用酒。如南宋範成大在《桂海虞衡誌》中記載，“使虜至燕山，得其宮中酒號金瀾者，乃大佳。燕西有金瀾山，吸其泉以釀”。又有周嬋在《北轅錄》中記載，“燕山酒頊佳，館宴所餉，極醇厚，名金瀾，蓋用金瀾水以釀之者”。