10.臘八粥 活色生活 書包網
十幾年沒有吃臘八粥了。離開寶雞客居西安就沒有吃過母親親手做的臘八粥。已經沒有節的概念，年的味道越來越淡。今年，我突然想起了臘八粥。
我一向偏執地認為，西府女子做飯精致，帶有天賦的稟性和地域的地理、文化特點。在家鄉，吃臘八粥在村子很盛行，家家都做臘八粥，過了臘八節就馬上過年了，小孩子最希望、最期盼的大年就要來臨了。放鞭炮、貼對聯、剪窗花，高高興興拿著紅包去買油糕、甑糕、糖葫蘆等自己喜愛的東西，是最愜意不過的事情。
在我的記憶深處，在臘八這天，我睡在熱騰騰的土炕上，太陽透過木格窗一直照到我的臉上，帶著夢想，我的嘴角露著甜甜的微笑，充分享受屬於自己的一片冬日陽光。母親不叫我，我一直睡到吃飯。可惜這種美好的時光隨著上學打破了。
有的地方，聽說臘八節前一天就熬上粥了。母親從不這樣，早早起床，把胡蘿卜、白蘿卜、蓮子、核桃仁、杏仁、青紅絲、紅棗等準備停當，不緊不慢地拉起了木製的風箱，不用幹柴，用曬幹的麥草小火慢慢地熬起了粥。我們家是老式厚厚的大鐵鍋，水要燒開比較慢，但熬粥絕對很好；農家的鍋台是有經驗的老人用泥土盤的，火很利，台麵用青土刷了一層，收拾得很幹淨。小米是自家產的，從耕種到收割，從打米到洗淘，一雙勤勞的手，沒有停歇過。產於黃土高坡，寶雞北塬的小米沒有施化肥，全是農家肥上起來的，吃起來甜潤無比，後味無窮，是現代所謂的“綠色食品”！在熬小米時要放入紅小豆來煮，大約過上兩、三個小時，再添加各種特色原料，一直用細火熬，稠稠的，一碗一勺方可吃。同時，小鍋裏烙的鍋盔也好了。母親再拿出醃製的幹酸蘿卜絲，用清油在細辣麵上一潑，醋辣刺激，美味爽口！一家人坐在炕上，擺上炕桌，端來臘八粥，共慶團圓、吉祥。盡管沒有多少肉和菜，但這種樸實的農家生活至今令我難以忘懷。我們小孩閑不住，端上碗，上麵放些蘿卜絲，東竄西跑，左鄰右舍走，互相品嚐著各家的臘八粥，充滿友愛和情趣。回想起來，我覺得臘八粥主要是紅豆的顏色，當然也有小米的黃色、胡蘿卜的紅色，青紅絲的青、紅色等，可以說五顏六色五彩斑斕，幼小的我不管色澤，隻管吃，撐得肚子飽飽的，好去玩耍！且不說臘八粥營養如何，我隻覺得吃了胃很舒服，肚子裏麵軟軟的、暖暖的，嘴裏香香的、甜甜的，跑幾圈，更是舒服！