首頁 清和月

第十五章

古埃及人每日兩餐,後來改為三餐。早餐多為奶酪、麵包及咖啡。午餐和晚餐較為講究,常用肉食、米飯、麵食及水果。他們很重視就餐前洗手,而且還要默誦“以大慈大悲真主的名義”。吃飯習慣用右手抓食,吃完還說“一切讚頌全歸萬物之主安拉”。

生活在尼羅河畔的人大都是農民,他們以大麥、小麥等穀物為主食,也吃禽類和牛肉,同時人民也會出外捕食尼羅河的各種魚類。婦女會製作啤灑和麵包(古埃及人很早就知道如何釀造啤酒和葡萄酒)。

喝熱湯及飲料時禁止發出聲響,食物入口後不可複出,而且忌諱用左手觸摸食具和食品。

在埃及,不同的宗教節日裏有不同的節日食品,如齋月裏要吃燜蠶豆和甜點;開齋節要吃魚幹和撒糖的點心;聞風節吃鹹魚、大蔥和蔥頭;宰牧節要吃烤羊肉和油烙麵餅。

埃及人還特別喜歡吃甜食,這些美味食品不僅是齋日必備,而且平時朋友聚餐請客時也必不可少。其中最著名的是“庫納法”。其做法是把白麵調成糊狀,把大盤子或平底鍋上放好奶油,然後放在火上;再把調好的麵糊放在漏勺裏,均勻搖晃,震動勺把,使麵糊從勺孔中下落成細絲,落在加熱的平底鍋上,將麵絲煎至微脆,就製成了“庫納法”。齋月裏受歡迎的另一甜食叫“蓋塔伊夫”,這是類似我國餃子的食品,不同的是它的個兒大,3倍於我國的餃子,而且“餃子餡”是由葡萄幹等幹果製成的,包好之後不蒸不煮而是下油鍋炸。

埃及菜以燒烤煮拌為主,多用鹽、胡椒、辣椒、咖喱粉、孜然、檸檬汁和善茄醬調味,口感偏重。

所以樓至韋馱真心討厭吃飯。

好在他本就是特例,瑪莎向來以他為尊,肚子用餐的時候從不說他,原因很簡單,隻要瑪莎一開口,樓至韋馱就有借口不吃東西。