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121 回煞雞12

121回煞雞12

圓月西沉,天邊微微發白。寂靜如同墳墓的連雲寨仿佛忽然活了過來,漸漸有雞鳴犬吠和市聲人語。

因為今日是李桂枝下葬的吉日,趙家簡陋的廚房在花娘子這個女主人的張羅下,天不亮就傳出來一股股誘人的香味。四郎因為要借用人家廚房給殿下做吃食,所以也在裏麵幫忙。

熟豬油旺火燒七成熟,把打好的雞蛋糊嗤拉一聲倒進鍋裏,攤成薄薄一張金黃『色』蛋餅,然後煎至皮硬後就有濃鬱的雞蛋蔥花香味飄出來。

一邊的爐子上咕嚕咕嚕吊著筍絲雞湯,雞湯自然不是用那隻煞雞燉的。道長拿著煞雞說是另有用途,不給吃。

當然,四郎和殿下雖然是吃貨,也是有品位的吃貨。所以,即使蘇夔同意他們用煞雞做食材,不說曆來講究個風雅格調的龍子殿下,就是不怎麽講究的四郎也覺得有點惡心。

因此,鍋裏燉的這隻雞是四郎自掏腰包,趕早從寨子裏養雞的寨民那裏買回來的。買雞的時候,四郎還順便和寨民拉了幾句家常,養雞的大媽一高興,就搭倆鴨蛋送給四郎,還調戲說小哥笑起來太精神了,再給大媽笑一個。

旁邊的麵團和餡料都已經準備好了。餡料是用雞肉,冬筍粒,蔥花,雞湯,香油攪拌而成。

四郎用麵包好餡,做成一個個精致可愛的小餛飩,然後把餛飩下到開水裏,切絲的蛋餅下到雞湯裏。

做好自己這邊的事情,四郎就走過去看花娘子。她一手端著盆生豬血,另一隻手拿著一個細篩,旁邊灶台上還泡著一盆豬大腸。

“這是要做血腸?”四郎問道。

顧名思義,血腸就是把豬生血灌腸皮內,煮熟而成的。

花娘子抿著嘴著點點頭,把豬血用細篩子篩過,裝入盆中,然後從櫃子裏取出一碗飄著油花的肉湯倒進那盆鮮血裏,再將鮮血灌入腸皮內紮口。