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第2章 蜜釀蝤蛑

蜜釀蝤蛑

發財小少爺點名要四郎做的水晶皂兒就是現代的水晶糕。

因山楂正當季的時節,便打算做個三色水晶皂兒。又有一樣開胃健脾的好處。

因是做給小孩子吃,賣相便大大的重要。

四郎先把玉米菜加點水燒開,滾五分鍾,撈出菜,菜變綠,水變玫瑰紅。菜可扔了,留下的水便是天然無添加的染色劑,做山楂糕那一層時加進去。

四郎一個人不趁手,槐二便幫忙洗山楂,去核,又把要做第二層的南瓜準備好。

然後把山楂與玉米菜水放一起煮開。加飴糖,雞蛋、糯米粉攪拌,這就靠的是師傅的手藝了,如今四郎有妖怪的技能點加成,手法更是快的叫人眼花繚亂。

打好了一碗山楂糊,放一邊待其自然凝固後再如法炮製第二層和第三層,第二層用的是鮮牛乳,第三層用的是南瓜。之後便倒入一套糕餅模子上火。這又和端午前後的三色水晶皂兒做法不同,那時正值暑天,感應時節,是放入冰窖中冷凍。此時天氣轉涼便不宜多食涼品。

因當時有立秋吃“渣”的習俗,前幾日便做了些豆沫和青菜做成的小豆腐。四郎便又做了一道香噴噴熱騰騰的的麻辣豆腐腦兒。配著水晶皂兒,辛辣與酸甜相互中和,色澤明麗。

陶二便不客氣的先於李家小少爺盛了一大碗又要去撿那水晶皂兒。

四郎見了忙擋了:“二哥,你剛吃了蟹。皂兒裏又有南瓜。二者妨克,你也少吃些兒。”

陶二一副無可無不可的樣子,隻說“無妨,你二哥我石頭都吃得,野生的也不知道囫圇吞過多少。你長的像個女人,怎麽今日越發磨磨唧唧娘們兒似的?”

四郎好險沒被他氣瘋。

將槐二擺好的籃子攜了,甩簾子出門奔李府去了。

剛走到巷口,陶二又打後頭跟了出來。

他在外麵倒頗有一番青崖山主的樣子。看著也是氣宇軒昂,狷狂邪魅,十分酷炫。四郎小時被他外貌所惑,頗有些戰戰兢兢,久了也就知道這貨凶起來六親不認,但隻要有吃的,順毛起來也容易。吃得好了便如同條狗,飼主走哪跟哪。