一回到家，藍天就把往爐灶裏添了幾根大木柴，把火燒得旺旺的，伸腳湊在一邊烤火，他腳上包的獸皮都被雪水浸透了，腳凍得生疼，要是再多呆會兒，隻怕腳都要凍壞了。程成和特魯則就著鍋裏的熱水在一邊仔細的清洗魚腸子，其實這個時節的魚腸子裏很幹淨，因為魚都沒吃什麽東西了，所以隻要稍微洗洗就很幹淨了，但程成不放心的又換幹淨水洗了兩遍了，把整理好的魚油單獨的放在小籃子裏，準備熬點魚油出來的。
“特魯，去拿點幹菌子來，泡在熱水裏，還再隨便拿著菜來。程成嘴裏吩咐著，手上也不停的指揮著藍天，讓他把爐灶裏的火燒旺點。這時藍樺也回來了，大家都圍在一邊觀看程成做新菜，以前大家可從未吃過魚內髒和魚頭的，就算程成來了之後，也沒有吃過。雖然煮過魚湯喝，但那可是整條魚煮的。
石鍋已經燒得很熱了，洗好的魚油一扔進去，就發出滋啦滋啦的響聲。濺起的油花四下飛揚，“散開一點，別讓油濺在身上了。程成邊說邊往後退開一點。熱油要是落在□的皮膚上，那可是要燙傷的。
大塊大塊白色的魚油在鍋裏翻滾著，很快就化成了清清的油，程成一邊拿鍋鏟在鍋裏翻動著，不讓魚油燒糊了，一邊讓找出個幹淨的幹盆子來，把已經熬好的油盛了出來。不一會兒就盛了一滿盆子油，望著這些油，藍天不解的問：“這個油有什麽用處？”這裏的人吃飯，哪裏會用到油，隻會煮和烤，不會煎，炒，炸，蒸的。更何況吃的多半是肉，肉上麵總是自帶著肥油的，所以大家根本就沒想到要把肥肉，板油類的熬成油，當然他們也沒有鍋，靠陶罐可能也弄不好。
“油的用處可大了。象上次煎的那個餅子，是不是有用到油啊？”程成反問。
“恩。”大家點點頭，可是煎餅子並不是常吃的東西，因為粟粉本來就少，而且象上次那樣拿塊肥肉在鍋裏抹不是一樣可是用嗎？藍天還是不解的望著程成。