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五月二十八一大早，天還黑著，張擎就起來，叫醒小盞，洗漱了過那邊去，林起也起來了，三人分工，小盞洗菜剝蝦備料，張擎拌餡兒，林起和麵。林起雖然頭一次和麵，看張擎示範一番，學得也是有模有樣，張擎很滿意，這個夥計沉默寡言，但是什麽都會，雖然不能支應前麵，也讓自己省了好大心力和體力，打定主意賺了錢一定多給林起工錢。
天大亮時，三個人就包好了五籠，先蒸上，半刻後蒸熟，用繩子打好捆，小盞拎著要跑去找趙青，林起說，我去，問了地址拎著去了。等張擎兩個剛包好一籠，也就半炷香的功夫，林起拎著空籠回來了，小盞問道：“林大哥，你怎麽這麽快？飛的嗎？”林起麵不改色：“我走路快。”說畢去幹活。張擎微笑搖頭，心想這個林起真是個怪人。
漸漸食客多了，因為新奇美味，很多食客吃完還帶走一兩籠，一籠十個，共三十文一籠，比包子貴很多，但是這裏都是商家，這點錢倒沒放在眼裏。張擎都用洗幹淨的寬大菜葉包好才讓人帶走。原想這裏不是鬧市，生意不會太好，沒想到人來人往，絡繹不絕，小盞在前麵支應收錢，張擎在後院廚房忙碌，林起穿梭於前後院，三人倒是配合默契。下午收工，算了下流水，竟然有一吊半錢，扣掉菜肉成本，也有不到一吊錢，照這樣算，每月扣掉其他成本也能掙三四兩銀子。兄弟兩個很高興，就算錢掙得不多，也算是個營生了。
這樣忙忙碌碌一個月，吃客越來越多，又添了粥和餛飩，最後算了賬，竟然超出預想，足足掙了八兩銀子，這樣一年就能掙將近一百兩。因為生意好，就給了林起一兩銀子的工錢。
哎呀，沒想到這個餃子還能掙這麽多錢！小盞感歎，要知道，新雨公子的七八百兩銀子是八年的血淚，還舍不得花用也才偷偷攢了那麽多。