“也!”孫萌一下子像個小孩子一樣歡呼了起來。
我站起來在廚房裏看了看:基本沒啥合適的材料,不過做一個簡單的東西還是夠了。
“你準備做什麽?”孫萌一臉期待,看著我好奇的問道。
“沒啥東西,不過還有不少剩飯,我們就做個‘揚州炒飯’吃吧,比較能塞肚子,最適合你這樣的小吃貨,另外我也餓了!”我笑道。
揚州炒飯又稱為‘碎金飯’,通俗來說就是蛋炒飯,但是比起普通的蛋炒飯,揚州炒飯要稍微複雜一些。
先找了一個胡蘿卜,再加上一點火腿,用刀切碎,這一部很重要:每一塊都要同樣大小,並且越碎越好,但是又不能完全成了碎末。
同時打兩個雞蛋,在裏麵加入一些切好的蔥末進去。
接著開火,倒油進去,看到油開始有一些翻滾了的時候,把青豆、胡蘿卜和火腿一類的東西丟進去炒香,然後再把打好的雞蛋丟進去,開大火把雞蛋炒成金黃色,變得非常鬆軟,再撈起來裝盤。
然後就是炒米飯了。
揚州炒飯最讓人無語的就是這點:新鮮的飯不要,最好是隔夜飯,直接丟進去翻炒,這個過程要不斷的翻,讓米粒被炒成金黃色,鍋邊能嘣飯粒了之後,把炒好的主料全部倒進去繼續炒,一直吵到米飯開始變得一粒一粒不粘鍋,直接誒起鍋。
兩大碗香氣四溢的揚州炒飯就搞定了!
孫萌一直就在邊上觀察我做飯,我把一大碗炒飯端給她之後,她閉著眼睛聞了一下,那口水幾乎沒直接滾出來!
“太香了!”
“好了,趁熱吃吧,沒啥東西胡亂做的,別覺得難吃。”我遞給她一把大勺笑道。
“胡亂做的都可以這樣,不胡亂做你要做成什麽樣子?”孫萌歎息道:“我開動啦!”
和孫萌吃東西,任何人都會很有胃口:看著她大口大口的胡吃海塞,能給你一種極強的視覺衝擊力,讓你覺得吃什麽東西都變得好吃了幾分似的。